acescence
1acescence — [ asesɑ̃s ] n. f. • 1735; de acescent ♦ Didact. Propriété, état d un liquide acescent. Acescence des vins : maladie des vins piqués, due à des bactéries acétiques. ● acescence nom féminin (latin acescere, devenir aigre) Disposition des boissons… …
2Acescence — A*ces cence, Acescency A*ces cen*cy, n. [Cf. F. acescence. See {Acescent}.] The quality of being acescent; the process of acetous fermentation; a moderate degree of sourness. Johnson. [1913 Webster] …
3Acescence — L acescence est l état d un vin malade, qui prend le chemin du vinaigre (acescence acétique). À l analyse, les chimistes y découvrent une présence anormale d acétate d éthyle produit par des levures présentes dans le vin. v · d · …
4ACESCENCE — s. f. T. didactique. Disposition à s aigrir, à devenir légèrement acide. L acescence des humeurs, d un liquide …
5ACESCENCE — n. f. état de ce qui est acescent. L’acescence des humeurs, d’un liquide …
6acescence — n. [L. acesceres, to turn sour] Acetic acid fermentation …
7acescence — noun The quality of being acescent; the process of acetous fermentation; a moderate degree of sourness. Johnson …
8acescence — …
9L'acescence — Acescence L acescence est l état d un vin malade, qui prend le chemin du vinaigre (acescence acétique). À l analyse, les chimistes y découvrent une présence anormale d acétate d éthyle produit par des levures présentes dans le vin. Viticulture… …
10Acescency — Acescence A*ces cence, Acescency A*ces cen*cy, n. [Cf. F. acescence. See {Acescent}.] The quality of being acescent; the process of acetous fermentation; a moderate degree of sourness. Johnson. [1913 Webster] …