abaisse
1abaisse — [ abɛs ] n. f. • 1390; de abaisser ♦ Pâtiss. Pâte amincie sous le rouleau. ⊗ HOM. Abbesse. ● abaisse nom féminin (de abaisser) Morceau de pâte aminci au rouleau et destiné à foncer un moule. ● abaisse (homonymes) nom féminin (de abaisser) abaisse …
2abaissé — abaissé, ée (a bè sé, sée) part. et adj. 1° S emploie au propre et au figuré. Des regards abaissés. Une autorité abaissée. • Tiens, insolente, tiens cette vue abaissée, ROTROU Bél. I, 6. • Il faut, dit saint Augustin, parler d une façon… …
3Abaisse — [a bɛ:s] die; , n [...sn̩] <aus gleichbed. fr. abaisse> dünn gerollter Teig, Bodenteig bei Pasteten (Gastr.) …
4Abaissé — [abeˈse] (frz. „heruntergelassen; erniedrigt“), bezeichnet in der Fachsprache der Heraldik ein gegenüber der Normalposition nach unten verschobenes Objekt. In deutschen Blasonierungstexten ist gleichbedeutend von erniedrigt die Rede. Eine Figur… …
5abaisse — ABAISSE. sub. fém. Pâte qui fait la croûte de dessous dans plusieurs pièces de pâtisserie …
6abaisse — (a bê s ) s. f. D après le Dictionnaire de l Académie, pâte qui fait la croûte de dessous dans plusieurs pièces de pâtisserie. Mais cette explication est inexacte. L abaisse est un morceau de pâte qui a été abaissé, c est à dire dont on a diminué …
7ABAISSE — s. f. Pâte qui fait la croûte de dessous dans plusieurs pièces de pâtisserie. L abaisse de ce pâté est brûlée …
8Abaisse —  Pour l’article homophone, voir Abbesse. En cuisine et en pâtisserie, une abaisse est une pièce de pâte aplatie, généralement au rouleau à pâtisserie ou un laminoir. En cuisine le terme culinaire de cette action est abaisser …
9abaissé — əˈbā(ˌ)sā adjective Etymology: French, past participle of abaisser to lower more at abase heraldry : abased * * * abaisch, abaish, abaisse obs. forms abash …
10abaisse — əˈbās noun ( s) Etymology: French, from abaisser : a thin undercrust of pastry * * * abaisch, abaish, abaisse obs. forms abash …
