спиртного
101целовальник — продавец спиртного , первонач. тот, кто принял присягу, целование , диал. тот, кто приставлен охранять зерно , перм., церковный староста , костром. (Даль). От целовать (в данном случае – крест); см. Горяев, ЭС 406 …
102Капустин, Михаил Яковлевич — профессор гигиены в Казанском университете. Уроженец Зап. Сибири, первоначальное образование получил в томской гимназии, а высшее в бывшей Медико хирургич. академии в Петербурге. Выпущенный в декабре 1870 г. из академии со званием врача, К.… …
103Капустин Михаил Яковлевич — профессор гигиены в Казанском университете. Уроженец Зап. Сибири, первоначальное образование получил в томской гимназии, а высшее в бывшей Медико хирургич. академии в Петербурге. Выпущенный в декабре 1870 г. из академии со званием врача, К.… …
104Кефир — Под именем К. известен напиток, приготовляемый из коровьего молока при участии кефирных зерен, заключающих в себе специфические микроорганизмы, вызывающие определенное брожение. К. в различных местах носит различное название, а именно: кяфир,… …
105Костромская губерния — I граничит на З с Ярославской губернией, на Ю с Владимирский и Нижегородской, на В с Вятской, на С и СЗ с Вологодской. Занимает, по Стрельбицкому, площадь в 74423,2 кв. в. Фигура ее походит на параллелограмм, вытянутый с З на В; ширина в этом… …
106Ликеры — Под этим названием разумеют напитки, состоящие из смеси спирта, воды, сахара, экстрактов различных растений, ягод и фруктов; кроме того, Л. обыкновенно содержат примесь ароматических эфирных масел. Русские Л. наливки готовятся настаиванием… …
107Позолота — Под этим названием подразумевается, в частности, покрытие листовым золотом (см. Золотобойное мастерство) в отличие от золочения гальванического или через огонь (см. Гальванопластика). По внешнему виду П. бывает глянцевая и матовая , по способу… …
108Пропинационное право — (от латинского propinare пить за чье либо здоровье) исключительное право выделки и продажа крепких напитков на землях того или иного владельца. Сохранилось в Бессарабской губернии, в Царстве Польском, в Западном крае и в губерниях Прибалтийских и …
109Пьянство (алкоголизм) и борьба с ним — П. называется неумеренное потребление всяких возбуждающих и одурманивающих веществ и, в частности, спиртных напитков. Влияние П. на человека крайне разнообразно, затрагивая не только физическую и психическую его природу, но, в значительной… …
110Спиртные напитки — (санитарн.). К С. напиткам в обширном смысле этого слова относятся все алкоголь содержащие жидкости, употребляемые в качестве вкусовых или возбуждающих веществ, независимо от количества и качества содержащегося в них спирта, и безразлично, был ли …