миндальное молоко
31Кутя — Кутья из зёрен пшеницы с изюмом Кутья, коливо, канун (рум. colivă, сербск. кољиво, укр. кутя) ритуальное поминальное блюдо славян, каша, сваренная из целых зёрен пшеницы (реже ячменя или других круп, последнее время из риса, или, как его… …
32Бланманже (современный перевод) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …
33Тайные средства — (и патентованные) медицинские и фармацевтические (Geheimmittel, medicinische u. pharmaceutische Specialitäten, Patentmittel, Arcana) представляют чрезвычайно важный интерес с точки зрения охранения народного здравия. Названия тайное или секретное …
34ОРШАД — и (устар.) оржад, оршада, муж. (франц. orgeat). Прохладительный напиток, миндальное молоко с сахаром. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
35НАЖИМАТЬ — НАЖИМАТЬ, нажить что, жать, прижимать, гнести, давить; выжимать, выдавливать известное количество. Нажми крышку. * Эту вольницу надо понажать. Много ли жемков (пряников) нажал? Нажми соку. Ногу нажало сапогом, намяло, натерло, нагнело. Поживет… …
36ОРЖАД — ОРЖАД, оршад муж., франц. миндальное молоко с водой и сахаром. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …
37Еда и напитки — Здесь непонятного, то есть устаревшего, у классиков встречается очень мало. Кухня наша, хотя и обогатилась заметно за счет западных и восточных блюд, тем не менее радикально не изменилась. Непонимание могут вызвать лишь некоторые… …
38Бланманже — (фр. blanc  белый и manger  есть)  десерт, желе из миндального или коровьего молока. Традиционный рецепт бланманже включает миндальное молоко, рисовую муку или крахмал, сахар и специи (ваниль, мускатный орех и другие по… …
39ОРЖАД — (фр. orgeade). см. оршад. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ОРЖАД франц. orgeade, от orge, ячмень. Миндальное молоко, приготовленное на воде померанцевых цветов. Объяснение 25000 иностранных слов,… …
40оржад — а, м. orgeat m. Неправильно преизносимой оршад или аршад, есть прохладительный напиток, составленый из ячной воды и дынными зернами, сахаром, сладким или горьким миндалем и благовонными водами. Ян. 1804. Того ради покорно прошу дабы повелено было …
