мальтоза
121Сахароза — Эта статья  о химическом веществе. О пищевом продукте см. Сахар. Сахароза …
122Декстрин — Декстрин …
123Крахмал — Крахмал …
124Галактоза — Галактоза …
125Патока — (декстринмальтоза, мальтодекстрин)  продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Как правило используется картофельный и кукурузный[1] (маисовый) крахмал. Используется в кондитерском и… …
126Целлюлоза — Целлюлоза …
127Солод — У этого термина существуют и другие значения, см. Солод (значения). Солод продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя …
128Лактоза — Лактоза …
