белковое вещество
111ГИСТОЛОГИЯ — ГИСТОЛОГИЯ. Содержание: Отделы Г......................26 0 Историческое развитие Г.............260 Современная Г...................265 Развитие русской Г................26 7 Гистологическая лаборатория..........269 Преподавание Г …
112ГЛИАДИН — ГЛИАДИН, белковое вещество из группы т. н. протамииов, содержащееся наряду с другим белком глютенином в зернах пшеницы. Г. не содержит гликоколя и лизина. При кормлении молодых животных пищей, содержащей,в качестве единственного белка глиадин,… …
113КАЗЕИН — КАЗЕИН, важнейшее белковое вещество молока, принадлежит к группе нуклеоаль буминов (содержит около 0,5 0,8% фосфора), является слабой к той и приближается по свойствам к щелочным альбуминатам. К. представляет специфич. продукт секреции молочной… …
114желатин — а ( у); м. (франц. gélatine) см. тж. желатиновый, желатинный Клейкое белковое вещество животного происхождения, прозрачный студенистый раствор которого используется в кулинарии, фотографии, технике и т.п. Замочить желати/н в холодной воде. При… …
115казеин — а; м. (лат. caseinum от caseus сыр) см. тж. казеиновый Белковое вещество, содержащееся в молоке и выпадающее в осадок при створаживании (применяется для производства красок, пластических масс, клея, лаков и др.) …
116кератин — а; м. (от греч. kéras (kératos) рог); биол. Белковое вещество с большим содержанием серы составная часть эпидермиса кожи, а также волос, ногтей и т.п …
117клейковина — ы; ж. Белковое вещество, содержащееся в зёрнах пшеницы, ржи и некоторых других злаков …
118коллаген — а; м. (от греч. kolla клей и gen ēs рождающий, рождённый) Белковое вещество, входящее в состав волокон соединительной ткани (сухожилий, костей) …
119комплемент — а; м. (от лат. complēmentum дополнение, довершение) см. тж. комплементарный, комплементарность 1) хим. физиол. Белковое вещество, содержащееся в плазме крови, которое под воздействием антител уничтожает инородные клетки. 2) а) лог. Класс всех тех …
120резилин — а; м. Белковое вещество, обладающее высокой упругостью. Резили/н в теле насекомых. Резили/н запасает и высвобождает энергию как резина. Упругие свойства резилина …
