(faire) candir du sucre
1candir — (se) [ kɑ̃dir ] v. pron. <conjug. : 2> • 1595; de candi ♦ Techn. Se cristalliser. Absolt Faire candir du sucre (candisation n. f. ). ● candir verbe transitif (de candi) Transformer le sucre en cristaux à partir d un sirop sursaturé. Enrober …
2candir — CANDIR, SE CANDIR. v. pr. Il ne se dit proprement que Du sucre, lorsqu après l avoir rendu liquide, on lui laisse prendre la consistance de glace. Faire candir du sucre. f♛/b] On dit aussi que Des confitures se candissent, lorsqu elles viennent à …
3candir\ se — candir (se) [ kɑ̃dir ] v. pron. <conjug. : 2> • 1595; de candi ♦ Techn. Se cristalliser. Absolt Faire candir du sucre (candisation n. f. ) …
4CANDIR — (SE). v. pron. Il ne se dit proprement que Du sucre, lorsque, après l avoir rendu liquide, on le fait cristalliser. Faire candir du sucre. Dans cet exemple, le pronom est sous entendu. Il se dit aussi Des confitures, lorsque le sirop qu elles… …
5candir — candi faire candir du sucre; cristalliser; fig. stupéfier; sidérer. Si candir : s émerveiller; s extasier …
6candir — CANDIR. v. n. pass. Se candir, devenir comme glacé. Il ne se dit que du sucre ou des confitures. Il faut faire candir ces confitures. ce sucre s est candi. Il signifie aussi, Se gaster, Quand le sucre des confitures s espaissit trop. Prenez garde …
7se candir — candir (se) (kan dir) v. réfl. 1° Devenir candi. Ce sucre ne se candit pas bien. Absolument et avec suppression du pronom personnel, faire candir du sucre. 2° Les confitures se candissent. Une préparation se candit, quand le sucre, montant …
8candisation — candir (se) [ kɑ̃dir ] v. pron. <conjug. : 2> • 1595; de candi ♦ Techn. Se cristalliser. Absolt Faire candir du sucre (candisation n. f. ) …
