Задача книги - помочь домашним хозяйкам, в первую очередь молодым и не искушенным в кулинарии, научиться быстро, вкусно и красиво приготовить в домашних условиях изделия из ягод и сахара, заготовить на зиму варенье, соки, фруктовые и ягодные припасы. Книга состоит из двух глав.
В первой главе приводятся рецептура и описание технологии приготовления блюд.
Во второй главе собраны сведения о различных способах варки варенья, джема, повидла из ягод и плодов, а также о способах заготовки припасов и плодово-ягодных соков.
В настоящей книге помещено 68 рецептов на сладкие блюда, варенье, припасы и соки. Даже это количество рецептов не может, конечно, полностью удовлетворить различные вкусы хозяек. Рецепты в книге даны преимущественно более простые по составу продуктов и несложные по технологии изготовления.