1. Книги
  2. Нехудожественная литература
  3. Научная литература
  4. АСТ
Код товара: 31014087
Непридуманная история русских продуктов. От Киевской Руси до СССР | Сюткина Ольга Анатольевна #1

Непридуманная история русских продуктов. От Киевской Руси до СССР | Сюткина Ольга Анатольевна

Задать вопрос
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
ISBN
978-5-17-088552-7
Год выпуска
2014
Автор
Сюткина Ольга Анатольевна
Издательство
АСТ
Язык издания
Русский

О книге

Прошлое русской кулинарии издавна было историей освоения блюд других народов. Наряду с собственными открытиями она всегда существовала в тесном контакте с кухнями множества стран. Что в ней исконно на
Читать далее
Товар не доставляется в ваш город
 
Доставка недоступна
Ozon Россия
Продавец
Ozon Россия
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней

Описание

Прошлое русской кулинарии издавна было историей освоения блюд других народов. Наряду с собственными открытиями она всегда существовала в тесном контакте с кухнями множества стран. Что в ней исконно наше, а что заимствовано, – разгадать эту загадку и попытались авторы книги.

Характеристики

Артикул
31014087
ISBN
978-5-17-088552-7
Год выпуска
2014
Автор
Сюткина Ольга Анатольевна
Издательство
АСТ
Язык издания
Русский
Возрастные ограничения
0+
Формат издания
138x212
Тираж
2000
Тип книги
Печатная книга
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
Сюткина Ольга Анатольевна
Количество страниц
432
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

  • Сюткина Ольга Анатольевна Автор

Издательства

  • АСТ Издательство
Сортировать по: дате оценке
Полина
18 февраля 2015
Добротное, подробное исследование с сотнями ссылок и цитат. Но при этом написанное вполне легким языком, что делает его приятным научно-популярным чтением. 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий
18 февраля 2015
Читаю вот уже третью книгу этих авторов (после «непридуманных историй» русской и советской кухонь) и не перестаю удивляться их дотошности в собирании фактов о прошлом нашей культуры. В этой книге и их архивные «изыскания» - цитаты из древних летописей, первых кулинарных книг. И интервью с людьми, которые создавали еще советскую кулинарию в 30-50е годы...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина
18 февраля 2015
Очень вовремя вышла эта книга. Среди звучащих из газет и ТВ заявлений о том, что мы лучше, древнее, духовнее, богаче всего мира, эта работа Сюткиных – удивляет трезвостью оценок. Вот уж, и правда, непредвзятое исследование нашего прошлого, которое было, оказывается, не всегда таким, как нам рассказывают. 
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий
9 февраля 2015
Товар куплен на OZON
Книга понравилась последовательностью и вниманием к деталям. Мало какая современная книга о русской кухне начинается с обзора традиционной посуды и очага, что, в общем и определяет уникальные виды тепловой обработки. Если и заходит речь о русской печи и горшке, то следует набор каких-то лубочно-опереточных клише и ритуальных завываний в псевдорусскобылинном...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
ПД УДАЛЕНЫ
28 января 2015
Книга порой очень живая, порой теряет темп. Но это, наверное, определяется самим материалом. Если до XVI века наша кулинарная история – весьма нетороплива, мало что менялось. То XVII-XIX века – мощные личности, процессы, взаимовлияние с Европой, Азией. Рассказы Сюткиных о русских кулинарах - Левшине, Авдеевой, Молоховец, Александровой-Игнатьевой –...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Т
Титова Татьяна
22 января 2015
При всей насыщенности книги новыми фактами меня даже больше привлекли рассказы о людях. Почти в каждой главе – небольшие зарисовки о них. О создателе вологодского масла Верещагине, об изобретателе сарептской горчицы Бекетове. О первых производителях крымского шампанского – князе Воронцове и Голицыне. Эти рассказы действительно воссоздают дух эпохи...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
4.83 / 5
5 звёзд
5
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0

Вопросы и ответы 0

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.