Bonbon cravate

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et La Réunion.

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Le bonbon cravate est une friandise croustillante consommée sur l'île de La Réunion. Fabriquée à partir d'une pâte à base de farine, de riz et de sucre à laquelle on fait subir une friture à l'huile, elle est vendue dans les boulangeries et les épiceries de quartier, notamment dans les boutiques chinoises.

Son nom lui vient de sa forme : celle d'une fine feuille rectangulaire torsadée en son centre pour ressembler à un nœud papillon.

Voir aussi[modifier | modifier le code]