Вы можете отметить интересные вам фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.


Гречиха

Перевод
Гречиха
Гречиха
메밀.JPG
Гречиха обыкновенная
Общий вид цветущих растений
Научная классификация
Международное научное название

Fagopyrum Mill. (1754), nom. cons.

Синонимы
  • Harpagocarpus Hutch. & Dandy
  • Parapteropyrum A.J.Li
  • Pteroxygonum Dammer & Diels
Типовой вид
Виды
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   21281
NCBI   3616
EOL   61879
GRIN   g:4602
IPNI   32488-1

Гречи́ха (лат. Fagópyrum) — род растений из семейства Гречишные (Polygonaceae), крупяная культура. Из гречихи изготавливается ядрица — цельное зерно (гре́чка), продел (дроблёное зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельчённые зёрна), гречневая мука, а также медицинские препараты; используются даже шелуха и семенные оболочки, которыми набивают лечебные подушки, помогающие[источник не указан 118 дней] при бессоннице. Семена охотно поедают певчие птицы.

Содержание

История

Родиной гречихи является Северная Индия, где её называют «чёрным рисом». На западных отрогах Гималаев сосредоточены дикие формы растения. Гречиха введена в культуру более 5 тысяч лет назад.

В XV веке до н. э. она проникла в Китай, Корею и Японию, затем в страны Средней Азии, Ближнего Востока, на Кавказ и только потом в Европу (видимо, при татаро-монгольском нашествии, потому её ещё называют татарским растением, татаркой). Во Франции, Бельгии, Испании и Португалии её некогда величали «арабским зерном», в Италии и самой Греции — турецким, а в Германии — попросту языческим зерном. Гречневой её стали называть славяне потому, что к ним её завезли из Византии в VII веке.[3] Или, по другой версии, её изначально возделывали греческие монахи при монастырях.[4]

Во многих европейских странах её называют «буковой пшеницей» (нем. Buchweizen) из-за сходства семян по форме с орешками бука. Отсюда латинское название рода Fagopyrum — «орешек букоподобный».

Ботаническое описание

Цветки, собранные в рыхлые соцветия, могут иметь белую или розовую окраску. Они появляются в июле и привлекают множество пчёл.

Формула цветка: \ast P_5 \;  A_{5+3} \;  G_{(\underline3)}[5].

После того как растения отцветут, на них завязываются мелкие треугольные семена, созревающие в сентябре — октябре. Они имеют трёхгранную форму, тёмно-коричневый цвет и размеры от 5 до 7 мм в длину и 3—6 мм в толщину. Плод гречихи — трехгранный орешек.Плоды созревают очень неравномерно: нижние, созревшие, легко обламываются и осыпаются, тогда как верхушка бывает ещё покрыта цветками.

Гречиха — поздняя культура. В России сбор урожая начинается в конце августа — начале сентября.

Виды и сорта

Гречиха имеет два основных вида — обыкновенная и татарская. Татарская более мелка и толстокожа. Обыкновенная делится на крылатую и бескрылую.

Гречиха обыкновенная

Гречи́ха обыкнове́нная, гре́ча, гре́чка, гречуха, гре́ческая пшени́ца (Fagopyrum esculentum Moench) — хлебное и медоносное растение, семена которого идут в пищу человека и отчасти животных (свиней, лошадей и др).

Гречиха татарская

Гречиха татарская, татарская дикуша, кырлык (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) — дико растёт в Сибири и встречается в двух формах: обыкновенная и ржаная, или ржевидная (F. tatar. G. var. stenocarpa). Обе формы малочувствительны к заморозкам, нетребовательны к обработке почвы и достигают высоты 1—1,5 м, имеют мелкие толстокожие зёрна и потому высеваются для получения зелёного корма. В частном огородничестве и дачном садоводстве при недостатке органических удобрений используется как сидерат. Её биомасса в фазе цветения измельчается и заделывается в почву как удобрение.

Виды

Список составлен на основе данных The Plant List (TPL)[6]:

  • Fagopyrum acutatum (Lehm.) Mansf. ex K.Hammer
  • Fagopyrum callianthum Ohnishi
  • Fagopyrum capillatum Ohnishi
  • Fagopyrum caudatum (Sam.) A.J.Li
  • Fagopyrum densivillosum J.L.Liu
  • Fagopyrum esculentum MoenchГречиха обыкновенная
  • Fagopyrum gilesii (Hemsl.) Hedberg
  • Fagopyrum giraldii (Dammer & Diels) Haraldson
  • Fagopyrum gracilipedoides Ohsako & Ohnishi
  • Fagopyrum gracilipes (Hemsl.) Dammer
  • Fagopyrum homotropicum Ohnishi
  • Fagopyrum jinshaense Ohsako & Ohnishi
  • Fagopyrum kashmirianum Munshi
  • Fagopyrum ×kuntzei Beck
  • Fagopyrum leptopodum (Diels) Hedberg
  • Fagopyrum lineare (Sam.) Haraldson
  • Fagopyrum macrocarpum Ohsako & Ohnishi
  • Fagopyrum megacarpum H.Hara
  • Fagopyrum pleioramosum Ohnishi
  • Fagopyrum rubrifolium Ohsako & Ohnishi
  • Fagopyrum statice (H.Lév.) Gross
  • Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.Гречиха татарская
  • Fagopyrum urophyllum (Bureau & Franch.) Gross
  • Fagopyrum zuogongense Q.F.Chen

Сорта

Урожайность

Урожайность гречихи в России около 8—10 центнеров с гектара, что ниже, чем, например, пшеницы почти в два раза. Максимальная урожайность составляет 30 ц/га (3 т/га или 300 т/км²). Так, в базе FAO[7] приведена статистика:

Выход (Hg/Ha hectogram/hectare)

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Гречиха 5424 5419 8188 7490 7265 8072 8417 9167
Пшеница 20576 20675 17047 19813 19324 19491 21007 24458

С другой стороны, эти данные опираются на суммарные числа площади и полученного зерна и могут не отражать реальную ситуацию. [источник не указан 854 дня]

Вредители

Химический состав

Гречиха содержит много железа, а также кальций, калий, фосфор, йод, цинк, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевую кислоту), PP, витамин Е. Цветущая надземная часть гречихи содержит рутин, фагопирин, прокатехиновую, галловую, хлорогеновую и кофейную кислоты; семена — крахмал, белок, сахар, жирное масло, органические кислоты (малеиновая, меноленовая, щавелевая, яблочная и лимонная), рибофлавин, тиамин, фосфор, железо. По содержанию лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры; для него характерна высокая усваиваемость — до 78 %.

Углеводов в гречихе относительно мало; имеющиеся углеводы долго усваиваются организмом, благодаря чему после приёма пищи из гречки можно чувствовать себя сытым длительное время. При длительном хранении гречневая крупа не прогоркнет, как другие крупы, и не заплесневеет при повышенной влажности.

Применение

Получение мёда

Гречишное поле в Волгоградской области

Гречиха — главнейший медонос для многих районов России с лёгкой супесчаной почвой. Кормовая база пчеловодства и производство мёда там во многом зависит от состояния гречихосеяния. В благоприятные годы с 1 гектара посевов в районах с нормальным увлажнением получают до 80 кг мёда (в засушливых районах медосбор с гречихи крайне неустойчив). Как перекрёстно опыляемое, в основном энтомофильное растение (опыляемое насекомыми), гречиха требует на 1 га не менее 2—2,5 пчёлосемей[8], которые к тому же обеспечивают до 70 % производства семян.

Цветки гречихи дают много нектара и зеленовато-жёлтой пыльцы. Обильное нектаровыделение наблюдается при тёплой и влажной погоде в первой половине дня (в жаркую и засушливую погоду взяток нектара пчёлы прекращают). Гречишный мёд тёмный, коричневый с красноватым оттенком, ароматный, пряный[8].

Употребление в пищу

Плоды гречихи — распространённый пищевой продукт. Известно несколько разновидностей крупы: ядрица — цельное зерно, крупный и мелкий продел — колотые зёрна, смоленская крупа — дроблёная ядрица. Крупа, поступающая в продажу в прожаренном виде, используется для приготовления каш, запеканок, пудингов, котлет, супов. Зерно гречихи мелют на муку, но из-за отсутствия клейковины она непригодна для выпечки хлеба, и её используют для блинов, оладий, лепёшек, галушек. Непрожаренная крупа крайне редко используется для приготовления слизистых каш и практически не известна потребителям.

Из смеси гречневой и пшеничной (или другой) муки получают лапшу, макаронные изделия, которые традиционны для японской (соба) и альпийской итальянской (итал. pizzoccheri) кухонь. Во Франции традиционные бретонские блинчики (фр. galette bretonne) делаются из гречишной муки. Традиционным блюдом восточноевропейских евреев является «каша варнишкес» — гречневая каша, смешанная с вермишелью. Широко используется в качестве гарнира в странах бывшего СССР, и крайне мало в европейских странах, за исключением вышеупомянутых примеров. В последние годы некоторое увеличение потребления продуктов из гречневой крупы на Западе связано с использованием её в диетических целях.

Гречневая крупа и мука долго хранится, поскольку входящие в их состав жиры стойки к окислению. Поэтому значительные количества гречки запасаются на армейских складах.

Применение в медицине

Верхушки цветущих растений служат сырьём для получения рутина, используемого в медицинской практике для лечения заболеваний, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью кровеносных капилляров. Рутина и фагопирина много в цветках и верхних молодых листочках гречихи, отвар или настой из которых показан при геморрагическом диатезе, гипертонической болезни, кори, скарлатине, атеросклерозе, лучевой болезни и других серьёзных нарушениях здоровья. Гречка используется при варикозном расширении вен, геморрое, ревматических заболеваниях, артритах и как профилактика склероза. Высокое содержание лецитина обусловливает её применение при заболеваниях печени, сосудистой и нервной систем. Способна поднимать уровень допамина (нейрогормон, влияющий на двигательную активность и мотивацию).

Гречневая крупа (ядрица)

В народной медицине отвар растения рекомендуют при простуде, а также как отхаркивающее при сухом кашле. Для лечебных целей используют цветки и листья, заготавливаемые в июне — июле, а также семена гречихи — по мере созревания. В старинных руководствах гречневую кашу рекомендовали при большой потере крови, простуде. Гречиха богата фолиевой кислотой, которая стимулирует кроветворение, повышает устойчивость организма к воздействию ионизирующего излучения и других неблагоприятных факторов внешней среды. Содержащиеся в ней значительные количества калия и железа препятствуют усвоению их радиоактивных изотопов.

Припарки и мази из гречневой муки применяют при кожных заболеваниях (фурункулах, экземе) и злокачественных опухолях. Свежие листья прикладывают к ранам и нарывам. Муку и измельчённые в порошок листья используют в качестве присыпок у детей.

Для диабетиков эта крупа заменяет потребление картофеля и хлеба.

Гречишный мёд используется при малокровии, атеросклерозе, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и кожных заболеваниях.

Производство

Производство гречихи (тыс. тонн)
Страна 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Flag of the People's Republic of China.svg КНР &&&&&&&&&&&01700.&&&&&01700 &&&&&&&&&&&01900.&&&&&01900 &&&&&&&&&&&02700.&&&&&02700 &&&&&&&&&&&02150.&&&&&02150 &&&&&&&&&&&02100.&&&&&02100 &&&&&&&&&&&01900.&&&&&01900 &&&&&&&&&&&02200.&&&&&02200 &&&&&&&&&&&01950.&&&&&01950 &&&&&&&&&&&&0750.&&&&&0750 &&&&&&&&&&&&0500.&&&&&0500 &&&&&&&&&&&&0650.&&&&&0650 &&&&&&&&&&&&0600.&&&&&0600 &&&&&&&&&&&&0570.&&&&&0570 &&&&&&&&&&&&0590.&&&&&0590
Flag of Russia.svg Россия  —  —  —  —  —  — &&&&&&&&&&&&0597.&&&&&0597 &&&&&&&&&&&&0998.&&&&&0998 &&&&&&&&&&&&0606.&&&&&0606 &&&&&&&&&&&&0865.&&&&&0865 &&&&&&&&&&&01004.&&&&&01004 &&&&&&&&&&&&0924.&&&&&0924 &&&&&&&&&&&&0564.&&&&&0564 &&&&&&&&&&&&0339.&&&&&0339
Flag of Ukraine.svg Украина  —  —  —  —  —  — &&&&&&&&&&&&0340.&&&&&0340 &&&&&&&&&&&&0481.&&&&&0481 &&&&&&&&&&&&0275.&&&&&0275 &&&&&&&&&&&&0229.&&&&&0229 &&&&&&&&&&&&0217.&&&&&0217 &&&&&&&&&&&&0241.&&&&&0241 &&&&&&&&&&&&0189.&&&&&0189 &&&&&&&&&&&&0134.&&&&&0134
Flag of France.svg Франция &&&&&&&&&&&&&034.&&&&&034 &&&&&&&&&&&&&018.&&&&&018 &&&&&&&&&&&&&013.&&&&&013 &&&&&&&&&&&&&&07.&&&&&07 &&&&&&&&&&&&&&06.&&&&&06 &&&&&&&&&&&&&022.&&&&&022 &&&&&&&&&&&&&016.&&&&&016 &&&&&&&&&&&&&037.&&&&&037 &&&&&&&&&&&&0124.&&&&&0124 &&&&&&&&&&&&&087.&&&&&087 &&&&&&&&&&&&0117.&&&&&0117 &&&&&&&&&&&&&098.&&&&&098 &&&&&&&&&&&&0114.&&&&&0114 &&&&&&&&&&&&0126.&&&&&0126
Flag of the United States.svg США &&&&&&&&&&&&&&09.&&&&&09 &&&&&&&&&&&&&020.&&&&&020 &&&&&&&&&&&&&020.&&&&&020 &&&&&&&&&&&&&045.&&&&&045 &&&&&&&&&&&&&078.&&&&&078 &&&&&&&&&&&&0123.&&&&&0123 &&&&&&&&&&&&&082.&&&&&082 &&&&&&&&&&&&&065.&&&&&065 &&&&&&&&&&&&&070.&&&&&070 &&&&&&&&&&&&&066.&&&&&066 &&&&&&&&&&&&&068.&&&&&068 &&&&&&&&&&&&&083.&&&&&083 &&&&&&&&&&&&&086.&&&&&086 &&&&&&&&&&&&&083.&&&&&083
Flag of Poland.svg Польша &&&&&&&&&&&&&047.&&&&&047 &&&&&&&&&&&&&052.&&&&&052 &&&&&&&&&&&&&020.&&&&&020 &&&&&&&&&&&&&099.&&&&&099 &&&&&&&&&&&&&039.&&&&&039 &&&&&&&&&&&&&042.&&&&&042 &&&&&&&&&&&&&045.&&&&&045 &&&&&&&&&&&&&073.&&&&&073 &&&&&&&&&&&&&072.&&&&&072 &&&&&&&&&&&&&054.&&&&&054 &&&&&&&&&&&&&084.&&&&&084 &&&&&&&&&&&&&069.&&&&&069 &&&&&&&&&&&&&081.&&&&&081 &&&&&&&&&&&&&074.&&&&&074
Flag of Brazil.svg Бразилия &&&&&&&&&&&&&&06.&&&&&06 &&&&&&&&&&&&&010.&&&&&010 &&&&&&&&&&&&&046.&&&&&046 &&&&&&&&&&&&&027.&&&&&027 &&&&&&&&&&&&&030.&&&&&030 &&&&&&&&&&&&&052.&&&&&052 &&&&&&&&&&&&&050.&&&&&050 &&&&&&&&&&&&&046.&&&&&046 &&&&&&&&&&&&&050.&&&&&050 &&&&&&&&&&&&&051.&&&&&051 &&&&&&&&&&&&&052.&&&&&052 &&&&&&&&&&&&&060.&&&&&060 &&&&&&&&&&&&&053.&&&&&053 &&&&&&&&&&&&&057.&&&&&057
Flag of Japan.svg Япония &&&&&&&&&&&&&030.&&&&&030 &&&&&&&&&&&&&017.&&&&&017 &&&&&&&&&&&&&021.&&&&&021 &&&&&&&&&&&&&016.&&&&&016 &&&&&&&&&&&&&017.&&&&&017 &&&&&&&&&&&&&021.&&&&&021 &&&&&&&&&&&&&021.&&&&&021 &&&&&&&&&&&&&028.&&&&&028 &&&&&&&&&&&&&031.&&&&&031 &&&&&&&&&&&&&033.&&&&&033 &&&&&&&&&&&&&026.&&&&&026 &&&&&&&&&&&&&023.&&&&&023 &&&&&&&&&&&&&015.&&&&&015 &&&&&&&&&&&&&030.&&&&&030
Flag of Kazakhstan.svg Казахстан  —  —  —  —  —  — &&&&&&&&&&&&&053.&&&&&053 &&&&&&&&&&&&&029.&&&&&029 &&&&&&&&&&&&&044.&&&&&044 &&&&&&&&&&&&&059.&&&&&059 &&&&&&&&&&&&&081.&&&&&081 &&&&&&&&&&&&&068.&&&&&068 &&&&&&&&&&&&&062.&&&&&062 &&&&&&&&&&&&&027.&&&&&027
Flag of Belarus.svg Белоруссия  —  —  —  —  —  — &&&&&&&&&&&&&014.&&&&&014 &&&&&&&&&&&&&018.&&&&&018 &&&&&&&&&&&&&&07.&&&&&07 &&&&&&&&&&&&&&05.&&&&&05 &&&&&&&&&&&&&013.&&&&&013 &&&&&&&&&&&&&018.&&&&&018 &&&&&&&&&&&&&019.&&&&&019 &&&&&&&&&&&&&018.&&&&&018
Flag of Lithuania.svg Литва  —  —  —  —  —  — 0Ошибка выражения: неопознанный символ пунктуации «,».Ошибка выражения: неопознанный символ пунктуации «,»0 6 &&&&&&&&&&&&&015.&&&&&015 &&&&&&&&&&&&&016.&&&&&016 &&&&&&&&&&&&&&09.&&&&&09 &&&&&&&&&&&&&021.&&&&&021 &&&&&&&&&&&&&021.&&&&&021 &&&&&&&&&&&&&015.&&&&&015 &&&&&&&&&&&&&014.&&&&&014
Flag of Tanzania.svg Танзания н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д &&&&&&&&&&&&&&04.&&&&&04 &&&&&&&&&&&&&&04.&&&&&04 &&&&&&&&&&&&&&05.&&&&&05 &&&&&&&&&&&&&&06.&&&&&06 &&&&&&&&&&&&&&08.&&&&&08 &&&&&&&&&&&&&&08.&&&&&08
Flag of Latvia.svg Латвия  —  —  —  —  —  — 0Ошибка выражения: неопознанный символ пунктуации «,».Ошибка выражения: неопознанный символ пунктуации «,»0 04 &&&&&&&&&&&&&&06.&&&&&06 &&&&&&&&&&&&&010.&&&&&010 &&&&&&&&&&&&&&07.&&&&&07 &&&&&&&&&&&&&011.&&&&&011 &&&&&&&&&&&&&&07.&&&&&07 &&&&&&&&&&&&&&05.&&&&&05 &&&&&&&&&&&&&&06.&&&&&06
Flag of Bhutan.svg Бутан &&&&&&&&&&&&&&03.&&&&&03 &&&&&&&&&&&&&&04.&&&&&04 &&&&&&&&&&&&&&04.&&&&&04 &&&&&&&&&&&&&&06.&&&&&06 &&&&&&&&&&&&&&07.&&&&&07 &&&&&&&&&&&&&&08.&&&&&08 &&&&&&&&&&&&&&06.&&&&&06 &&&&&&&&&&&&&&03.&&&&&03 &&&&&&&&&&&&&&07.&&&&&07 &&&&&&&&&&&&&&08.&&&&&08 &&&&&&&&&&&&&&08.&&&&&08 &&&&&&&&&&&&&&05.&&&&&05 &&&&&&&&&&&&&&04.&&&&&04 &&&&&&&&&&&&&&04.&&&&&04
Flag of Canada.svg Канада &&&&&&&&&&&&&019.&&&&&019 &&&&&&&&&&&&&062.&&&&&062 &&&&&&&&&&&&&022.&&&&&022 &&&&&&&&&&&&&026.&&&&&026 &&&&&&&&&&&&&022.&&&&&022 &&&&&&&&&&&&&031.&&&&&031 &&&&&&&&&&&&&021.&&&&&021 &&&&&&&&&&&&&014.&&&&&014 &&&&&&&&&&&&&&05.&&&&&05 &&&&&&&&&&&&&&07.&&&&&07 &&&&&&&&&&&&&&02.&&&&&02 &&&&&&&&&&&&&&03.&&&&&03 &&&&&&&&&&&&&&02.&&&&&02 &&&&&&&&&&&&&&03.&&&&&03
Flag of South Korea.svg Республика Корея &&&&&&&&&&&&&010.&&&&&010 &&&&&&&&&&&&&&05.&&&&&05 &&&&&&&&&&&&&&04.&&&&&04 &&&&&&&&&&&&&&08.&&&&&08 &&&&&&&&&&&&&&07.&&&&&07 &&&&&&&&&&&&&&05.&&&&&05 &&&&&&&&&&&&&&07.&&&&&07 &&&&&&&&&&&&&&03.&&&&&03 &&&&&&&&&&&&&&02.&&&&&02 &&&&&&&&&&&&&&03.&&&&&03 &&&&&&&&&&&&&&02.&&&&&02 &&&&&&&&&&&&&&02.&&&&&02 &&&&&&&&&&&&&&02.&&&&&02 &&&&&&&&&&&&&&02.&&&&&02
Flag of the Soviet Union.svg СССР &&&&&&&&&&&&0817.&&&&&0817 &&&&&&&&&&&&0930.&&&&&0930 &&&&&&&&&&&&0420.&&&&&0420 &&&&&&&&&&&&0871.&&&&&0871 &&&&&&&&&&&01000.&&&&&01000 &&&&&&&&&&&01417.&&&&&01417  —  —  —  —  —  —  — -
Весь мир &&&&&&&&&&&02695.&&&&&02695 &&&&&&&&&&&03028.&&&&&03028 &&&&&&&&&&&03292.&&&&&03292 &&&&&&&&&&&03260.&&&&&03260 &&&&&&&&&&&03310.&&&&&03310 &&&&&&&&&&&03622.&&&&&03622 &&&&&&&&&&&03471.&&&&&03471 &&&&&&&&&&&03778.&&&&&03778 &&&&&&&&&&&02078.&&&&&02078 &&&&&&&&&&&01993.&&&&&01993 &&&&&&&&&&&02369.&&&&&02369 &&&&&&&&&&&02181.&&&&&02181 &&&&&&&&&&&01794.&&&&&01794 &&&&&&&&&&&01518.&&&&&01518

Главными экспортёрами являются Китай (61 тыс. тонн в 2009 году), США (28), Польша (6,5), Танзания (6,4), Бельгия (4), Нидерланды (3), Латвия (2,8). Всего экспортируется 130 тыс. тонн. Основными импортёрами являются Япония (70 тыс. тонн в 2009 году), Папуа-Новая Гвинея (40), Франция (12), Италия (7,4), Зимбабве (7,2), Нидерланды (5) и США (5). Всего импортируется 187 тыс. тонн.

Примечания

  1. Используется также название Покрытосеменные.
  2. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  3. Лутовинова И. С. Слово о пище русской. СПб, 2005
  4. В. В. Похлёбкин. Тяжёлая судьба русской гречихи.
  5. Андреева И. И., Родман Л. С. Ботаника. — 3-е, перераб. и доп. изд. — М.: Колос, 2005. — С. 405. — 528 с. — ISBN 5-9532-0114-1
  6. Список видов рода Гречиха на сайте The Plant List (англ.)  (Проверено 5 февраля 2012)
  7. http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor на запрос (element | Yield | item | Buckwheat | Wheat | country | Russian Federation | year | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 |)
  8. 1 2 Абрикосов Х. Н. и др. Гречиха // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 83.

Литература

Ссылки

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «гречиха»
При написании этой статьи использовался материал из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (1890—1907).

Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

См. также в других словарях:

  • гречиха —      Гречиха обыкновенная греча, гречка, гречуха, греческая пшеница (Polygonum) хлебное и прекрасное медоносное растение, семена которого идут в пищу человека и отчасти животных. Возделывается преимущественно в России. В Англии, Франции и… …   Кулинарный словарь

  • гречиха — ядрица, гречка, крупа, греча, однолетник Словарь русских синонимов. гречиха гречка, греча (разг.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • ГРЕЧИХА — ГРЕЧИХА, род одно и многолетних травянистых растений (семейство гречишные). 4 5 видов, в Северном полушарии. Гречиху посевную, или съедобную (в культуре с 3 го тыс. до нашей эры), возделывают во многих (в основном европейских) странах; в России в …   Современная энциклопедия

  • ГРЕЧИХА — род одно и многолетних трав семейства гречишных, крупяная культура 4 5 видов, в Северном полушарии. Возделывают практически один вид гречиху посевную. Крупяная и медоносная культура. Листья источник витамина Р …   Большой Энциклопедический словарь

  • ГРЕЧИХА — ГРЕЧИХА, гречихи, мн. нет, жен. Полевое хлебное растение, из зерна которого изготовляют гречневую крупу. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ГРЕЧИХА — ГРЕЧИХА, и, жен. Посевное травянистое растение, из семян к рого изготовляют крупу и муку. | прил. гречишный, ая, ое. Гречишное поле. Г. мёд (из нектара цветков гречихи). Семейство гречишных (сущ.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю.… …   Толковый словарь Ожегова

  • ГРЕЧИХА — (Fagopyrum), род одно и многолетних травянистых растений сем. гречишных. Для обоеполых цветков характерна гетеростилия, способствующая перекрёстному опылению. 4 5 (по др. данным, до 8) видов, в умеренном поясе Евразии. В СССР 2 вида: Г. татарская …   Биологический энциклопедический словарь

  • Гречиха — (Polygonum): 1) обыкновенная, греча, гречка (малоросс.)гречуха, греческая пшеница (P. Fagopyrum esculentum Monch.) хлебное ипрекрасное медоносное растение, семена которого идут в пищу человека иотчасти животных свиней, реже лошадей. Возделывается …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • гречиха — белая (Данилевский) Эпитеты литературной русской речи. М: Поставщик двора Его Величества товарищество Скоропечатни А. А. Левенсон . А. Л. Зеленецкий. 1913 …   Словарь эпитетов

  • Гречиха — (Fagopyrum)         род однолетних, реже многолетних травянистых растений семейства гречишных. Стебли голые, ветвистые; листья очередные, стреловидно треугольные; цветки обоеполые, диморфные, гетеростильные (с короткими столбиками, длинными… …   Большая советская энциклопедия

Книги

  • Гречиха, Джесси Рассел. High Quality Content by WIKIPEDIA articles!Гречи?ха (лат. Fag?pyrum) — род растений из семейства Гречишные (Polygonaceae), крупяная культура. Из гречихи изготавливается ядрица — цельное зерно… Подробнее   Купить за 1125 руб
  • Гречиха. На страже здоровья, Неумывакин Иван Павлович. В новой книге профессора И. П. Неумывакина рассказывается о лечебных свойствах гречихи. Сегодня и в голову никому не придет, что наша страна для нее вовсе не родина.Еще больше удивится… Подробнее   Купить за 94 руб
  • Сказки и истории 2, Ганс Христиан Андерсен. Великий сказочник Ханс Кристиан Андерсен создал целый волшебный мир, полный добра, светлых чувств, любви к людям, фантазии и юмора. Читая или слушая Андерсена, детиучатся самому главному в… Подробнее   Купить за 80 руб аудиокнига
Другие книги по запросу «Гречиха» >>