Жасмон

Жасмон
Жасмон

Жасмон (3-метил-2-(2-пентенил)-2-циклопентен-1-он), C11H16O — циклический кетон, относящийся к терпеноидам. Состоит из двух изомеров: цис-жасмон (природный, формула I) и транс-жасмон (формула II).

Содержание

Свойства

Цис-жасмон — бесцветная или желтоватая маслянистая жидкость с сильным запахом жасмина. Растворим в этаноле и маслах, нерастворим в воде.

  • М.м. 164,24
  • Ткип = 248оС
  • d422=0,9437
  • nD20=1,4979
  • Твсп = 76оС
  • ЛД50 5 г/кг (для крыс, перорально).

Транс-жасмон — маслянистая жидкость с запахом менее цветочным, чем у цис-жасмона, с примесью запаха жира

  • М.м. 164,24
  • Ткип = 142оС
  • nD20=1,4974
  • Твсп = 76оС

Нахождение в природе и получение

В природе встречается только цис-жасмон, содержащийся в масле цветов жасмина (из которого его получают), неролиевом, апельсиновом и некоторых других эфирных маслах.

Применение

Цис-жасмон применяется как компонент парфюмерных композиций, особенно для приготовления наиболее дорогих сортов духов, а также как компонент пищевых эссенций.

Литература

  • Абляционные материалы-Дарзана //Химическая энциклопедия в 5 томах. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1988. — Т.1. — 623с.
  • * Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2 000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "Жасмон" в других словарях:

  • жасмон — а, м. Душистое вещество, обуславливающее запах цветов жасмина; бесцветная жидкость. БСЭ 3 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • жасмон — žasmonas statusas T sritis chemija apibrėžtis Kvapioji medžiaga. formulė CH₃(O=)C₅H₄CH₂CH=CHCH₂CH₃ atitikmenys: angl. jasmone rus. жасмон ryšiai: sinonimas – 3 metil 2 (2 pentenil) 2 ciklopenten 1 onas …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Жасмон —         душистое вещество, обусловливающее запах цветов Жасмина; бесцветная жидкость, tkип 135 °С (при 12 мм рт. ст.).                  Ж. выделен из масла цветков жасмина. Ввиду малой доступности Ж. (I), в парфюмерной промышленности применяют… …   Большая советская энциклопедия

  • ЖАСМОН — [3 метил 2 (2 пентенил) 2 циклопентен 1 он, ф ла I], мол. м. 164,24. цис Ж. жидкость с сильным запахом жасмина, т. кип. 248 °С; d4220,9437; nD221,4979; т. пл. 2,4 динитрофенилгидразона 121 122,5°С; раств. в этаноле и эфирных маслах, не… …   Химическая энциклопедия

  • жасмон — жасм он, а (вещество) …   Русский орфографический словарь

  • АЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ — Встречаются в самых разнообразных природных соединениях, в частности, в нефти. Алициклические соединения определяют как карбоциклические (в цикле присутствуют только атомы углерода) соединения, которые в своих реакциях обнаруживают… …   Энциклопедия Кольера

  • ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА — органические соед. с характерным запахом, применяемые в произ ве парфюм. и косметич. изделий, мыла, синтетич. моющих ср в, пищевых и др. продуктов; в бытовой химии иногда наз. одорантами. Широко распространены в природе: содержатся в эфирных… …   Химическая энциклопедия

  • КЕТОНЫ — карбонильные соед., в к рых группа С=О связана с двумя атомами С. По номенклатуре ИЮПАК, назв. К. образуют путем присоединения к назв. соответствующих углеводородов суффикса он или к назв. радикалов, связанных с кетогруппой С=О, слова кетон ; при …   Химическая энциклопедия

  • Неролиевое масло — Неролиевое масло. Неролиевое масло, или Флердоранжевое масло эфирное масло, содержится в цветках померанца (Citrus aurantium var.  …   Википедия

  • Масло жасмина — Абсолютное масло жасмина Эфирное масло жасмина эфирное масло, содержится в цветках жасмина, культивируемого на Коморских Островах, во …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»