Вонтон

Суп с лапшой и вонтонами.

Вонтоны или хуньтунь — клёцки полукруглой формы, которые в китайской кухне обычно кладут в суп с лапшой. Их заправляют не только мясом, но и грибами сянгу и стеблями молодого бамбука. Суп-вонтон особенно популярен на новый год, так как считается, что лапша в нём символизирует долголетие. Обжаренные вонтоны могут продаваться и отдельно, как своего рода фаст-фуд (особенно в Гонконге). От кантонского слова происходит название японской лапши удон.

См. также

• Цзяоцзы — китайские пельмени
• Баоцзы — китайские манты

Ссылки

• Медиафайлы по теме Вонтоны с Викисклада.
• Рецепты вонтонов