Вешенки

Вешенки
?
Pleurotus
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Basidiomycetes
Порядок: Агариковые
Семейство: Вешенковые
Род: Вешенка
Латинское название
Pleurotus (Fr.) Kumm.
Виды

См. текст


Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе
NCBI 5320

Вешенка, или Плевротус (лат. Pleurotus) — род грибов семейства Вешенковые, или Плевротовые (Pleurotaceae).

Развивается на субстрате из неживых растительных остатков, из которого способен усваивать целлюлозу и лигнин. В природе растёт на стволах засохших деревьев.

Существуют технологии промышленного разведения вешенки на древесных опилках, соломе злаков, известны любительские технологии разведения грибов на шелухе подсолнечниковых семян.

Грибница вешенки поддаётся хранению, культура вешенки распространяется некоторыми компаниями, занимающимися продажей семян для огородных хозяйств.

Классификация

  • Вешенка (Pleurotus) (Fr.) Kumm., 1871
    • Pleurotus abieticola R.H. Petersen & K.W. Hughes, 1997
    • Pleurotus albidus (Berk.) Pegler, 1983
    • Pleurotus alocasiae Corner, 1981
    • Pleurotus armeniascus Corner, 1981
    • Pleurotus aureovillosus Corner, 1981
    • Pleurotus australis (Cooke & Massee) Sacc., 1891
    • Вешенка покрытая (Pleurotus calyptratus) (Lindblad) Sacc., 1887
    • Pleurotus chrysorrhizus Corner, 1981
    • Pleurotus citrinopileatus Singer, 1943
    • Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae) (Paulet) Rolland, 1885
    • Pleurotus craspedius (Fr.) Gillet, 1876
    • Pleurotus cyatheicola Corner, 1981
    • Pleurotus cystidiosus O.K. Mill., 1969
    • Pleurotus decipiens Corner, 1981
    • Вешенка розовая (Pleurotus djamor) (Rumph. ex Fr.) Boedijn, 1959
    • Вешенка дубовая (Pleurotus dryinus) (Pers.) P. Kumm., 1871
    • Pleurotus elongatipes Peck, 1908
    • Вешенка степная (Pleurotus eryngii) (DC.) Quél., 1872
    • Pleurotus euosmus (Berk.) Sacc., 1887
    • Pleurotus favoloides Singer, 1989
    • Pleurotus hyacinthus Corner, 1981
    • Pleurotus lactuosus Corner, 1981
    • Pleurotus lampas (Berk.) Sacc., 1887
    • Pleurotus lazoi Donoso, 1981
    • Pleurotus lilaceilentus Corner, 1981
    • Pleurotus lindquistii Singer, 1960
    • Pleurotus musae Corner, 1981
    • Pleurotus olivascens Corner, 1981
    • Pleurotus omnivagus Corner, 1981
    • Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) (Jacq.) P.Kumm., 1871
    • Pleurotus penangensis Corner, 1981
    • Pleurotus populinus O. Hilber & O.K. Mill., 1993
    • Pleurotus problematicus Corner 1981
    • Вешенка лёгочная (Pleurotus pulmonarius) (Fr.) Quél., 1872
    • Pleurotus rattenburyi Segedin, 1984
    • Pleurotus roseolus Quél., 1880
    • Pleurotus staringii Oudem., 1881
    • Pleurotus subareolatus Peck, 1886
    • Pleurotus submembranaceus (Berk.) Pegler, 1988
    • Pleurotus subviolaceus Corner, 1981
    • Pleurotus viscidulus (Berk. & Broome) Pegler, 1965

и другие[1][2]


Примечания

  1. ↑ По данным сайта EOL : Encyclopedia of Life.
  2. ↑ По данным сайта MycoBank.



Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Полезное


Смотреть что такое "Вешенки" в других словарях:

  • Вешенки жареные — Вешенки отварить в течение 5 минут, процедить, посолить, поперчить и обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в молотых сухарях и жарить 15 20 минут на сильно разогретом растительном масле …   Энциклопедия грибника

  • Вешенки с овощами по-вегетариански — Клубни фенхеля разрезать пополам и в течение 6 минут бланшировать в кипящей воде с лимонным соком. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь. Грибы измельчить. Кольраби очистить от кожуры, разрезать пополам и нарезать ломтиками. Красный перец… …   Энциклопедия грибника

  • "Вешенки тушеные" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • НТП АПК 1.10.09.003-04: Нормы технологического проектирования комплексов по выращиванию вешенки — Терминология НТП АПК 1.10.09.003 04: Нормы технологического проектирования комплексов по выращиванию вешенки: 3.4 «кондиционирование» субстрата: Термин, означающий окончание процесса ферментации субстрата, протекающего в контролируемых условиях,… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • Жареные вешенки с зеленым луком — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из вешенки с морковью и яйцами — Вешенки промыть, нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке, отварить в небольшом количестве воды, добавив в нее немного сахара и масла. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать… …   Энциклопедия грибника

  • Суп из вешенки с лапшой. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Вешенка обыкновенная — ? Вешенка обыкновенная Вешенка обыкновенная Научная классификация Царство: Грибы …   Википедия

  • Вешенка устричная — ? Вешенка обыкновенная Вешенка обыкновенная Научная классификация Царство: Грибы …   Википедия

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»