Бадьян

Бадьян
Бадьян
Бадьян анисовый. Типовой вид рода. Листья и цветки.
Бадьян анисовый.
Типовой вид рода.
Листья и цветки.
Научная классификация
Международное научное название

Illicium L.
Типовой вид
Illicium anisatum L. — Бадьян анисовый
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах		 Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   18082
NCBI   13097
EOL   61258
GRIN   g:6022
IPNI   25577

Бадья́н, или Иллициум (лат. Illicium) — род цветковых растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae).

В ряде источников данный род выделяется в монотипное семейство Бадьяновые (Illiciaceae)[3].

Содержание

Распространение и экология

Родина — Северная Америка, Восточная и Юго-Восточная Азия. Распространение получил также в Индокитае (Вьетнам, Камбоджа), в Абхазии.

Размножается семенами.
Сверху вниз:
Листья (Бадьян Генри).
Цветок (Бадьян флоридский).
Плоды и семена (Бадьян настоящий).

Ботаническое описание

Небольшие вечнозелёные деревья или кустарники. Одногодичные веточки светло-зелёные, голые.

Листья большей частью собранные на концах побегов, цельнокрайние, черешковые, без прилистников, с мелкими точками-железками.

Цветки обоеполые, одиночные, пазушные, на цветоножках, повислые, жёлтые или пурпурные; околоцветник из 3—6 наружных и 12—15 внутренних долей, расположенных в несколько кругов; тычинки и плодолистики многочисленные.

Плод сборный, состоящий из многих односемянных сухих древеснеющих листовок, расположенных звездообразно на коническом цветоложе. Семена твёрдые, гладкие, блестящие.

Плодоносить начинает на пятый год.

Значение и применение

В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна настоящего (Illicium verum) в неизменном или молотом виде.

Примечание. Некоторые растения очень похожи по внешнему виду на бадьян, но последствия их применения в лучшем случае испортят вкус блюда, а в худшем можно получить ожог.

Древесина

Древесина заболонная, рассеяннососудистая, бледно-коричневая с отчётливыми красноватыми лучами на радиальном срезе, умеренно твёрдая, умеренно тяжёлая, по механическим свойствам напоминающая древесину клёнов (Acer). Стойкость низкая. Годичные кольца более или менее отчётливые. Сосуды с лестничными перфорациями, с очень большим (до 150) количеством перекладин. Межсосудистая поровость супротивная и промежуточная между супротивной и очередной. Волокна с крупными окаймленными порами. Древесная паренхима очень скудная, диффузная и терминальная. Лучи палисадно-гомогенные и гетерогенные, одно-, двух- и трехрядные.

Виды

Род насчитывает 42[источник не указан 841 день] вида, некоторые из них:[4][5]

  • Illicium angustisepalum A.C.Sm.
  • Illicium anisatum L. — Бадьян анисовый, или Иллициум анисовый
  • Illicium arborescens Hayata
  • Illicium cubense A.C.Sm.
  • Illicium difengpium B.N.Chang
  • Illicium dunnianum Tutcher
  • Illicium ekmanii A.C.Sm.
  • Illicium fargesii Finet & Gagnep.
  • Illicium floridanum J.Ellis — Бадьян флоридский
  • Illicium henryi Diels — Бадьян Генри
  • Illicium hottense A.Guerrero, Judd & A.B.Morris
  • Illicium lanceolatum A.C.Sm. — Бадьян ланцетный
  • Illicium leiophyllum A.C.Sm.
  • Illicium majus Hook.f. & Thomson
  • Illicium mexicanum A.C.Sm.
  • Illicium micranthum Dunn
  • Illicium oligandrum Merr. & Chun
  • Illicium parviflorum Michx. ex Vent. — Бадьян мелкоцветковый, или Иллициум мелкоцветковый
  • Illicium parvifolium Merr.
  • Illicium spathulatum Y.C.Wu
  • Illicium ternstroemioides A.C.Sm.
  • Illicium verum Hook.f. — Бадьян настоящий, или Бадьян звёздчатый

Примечания

  1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
  2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  3. ↑ По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
  4. ↑ По данным сайта ITIS (см. карточку растения).
  5. ↑ Русские названия приведены по данным сайта Агбина и книги «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел Литература).

Литература


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?
Синонимы:
, , , , ,


Полезное


Смотреть что такое "Бадьян" в других словарях:

  • бадьян —      Бадьян (звездчатый анис) не имеет ничего общего с анисом, но очень напоминает его по вкусу и запаху. Китайцы добавляют бадьян в блюда из птицы и свинины. Он является главной составной частью популярной в мире китайской пряной смеси «5… …   Кулинарный словарь

  • БАДЬЯН — анис звездчатый, китайский фенхель. Семена растения Illicium anisatum, из сем. магнолиевых. Употр. для получения бадьянового масла, служащего для придания аромата ликерам. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф.,… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • БАДЬЯН — муж. растение Illicum anisatum; | дикий бадьян, ясенец, Dictamnus, ошибочно бадан. | каз. деревянная чашка? | Бадьян, батян или батьян, птица аист? Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • бадьян — а, м. * badiane f., тат. бадьян анис. БАС 2. Звездчатый анис субтропическое вечнозеленое растение, плоды которого содержат масло, используемое в медицине, ликеро водочной и пищевой промышленности. СИС 1985. Масло плодов бадьяна. Васюкова 1999.… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • БАДЬЯН — китайский, звездчатый анис (ароматное декоративное дерево). Татарские, тюркские, мусульманские женские имена. Словарь терминов …   Словарь личных имен

  • БАДЬЯН — (иллициум) род вечнозеленых деревьев семейства иллициевых. Св. 40 видов, в Вост. и Юго Вост. Азии, на юге Сев. Америки. Из плодов бадьяна настоящего, или аниса звездчатого, получают эфирное масло …   Большой Энциклопедический словарь

  • Бадьян —         бадьян настоящий, анис звездчатый (Illicium verum), растение из семейства иллициевых (ранее относилось к семейству магнолиевых). Невысокое (до 10 м) дерево с вечнозелёными кожистыми листьями, произрастающее на полуострове Индокитай, в Юж …   Большая советская энциклопедия

  • бадьян — сущ., кол во синонимов: 6 • анис (6) • гвоздичник (4) • гравилат (5) • …   Словарь синонимов

  • БАДЬЯН — БАДЬЯН, см. Анис. ■ БАДЯГА, Spongilla fluviatilis Lieberkuhn (сем. Spongillidae), пресноводная губка. Отт носится к кремневым губкам; встречается в прудах, реках и болотах. В сухом состоянии сероватая, хрупкая масса. Под микроскопом видны… …   Большая медицинская энциклопедия

  • Бадьян —         (Anisum stellatum). Синонимы: анис звездчатый, китайский анис, индийский анис, сибирский анис, корабельный анис. Плоды дерева Illicium verum Hook семейства магнолиевых.         Родина Юго Восточный Китай. Культивируется кроме Китая в… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»