Botrytis cinerea

Botrytis cinerea
Конидиеносцы гриба (увеличение 16×)
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Грибы Подцарство:  Высшие грибы Отдел:  Аскомикота Подотдел:  Pezizomycotina Класс:  Леоциомицеты Порядок:  Гелоциевые Семейство:  Склеротиниевые Род:  Ботритис Вид:  Botrytis cinerea
Международное научное название
Botrytis cinerea Pers., 1794
Синонимы
Анаморф: Botrytis diospyri Brizi, 1901 Botrytis gemella (Bonord.) Sacc., 1881 Phymatotrichum gemellum Bonord., 1851 Gonatobotryum sclerotigenum Van Warmelo, 1971 Телеоморф: Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetzel, 1945 Peziza fuckeliana de Bary, 1866 basionym Sclerotinia fuckeliana (de Bary) Fuckel, 1870
Дочерние таксоны
Botrytis cinerea var. sclerotiophila (Klotzsch) Sacc., 1881
Изображения на Викискладе NCBI   40559 EOL   187946 MB   217312

Botrytis cinerea (используются также русские названия: ботритис серый, ботритис пепельно-серый — от лат. Botrytis cinerea: серая плесень) — плесневый гриб, возбудитель серой гнили многих растений, используется в виноделии.

Botrytis cinerea на отмершем стебле томата

Таксономия

Хотя давно известны формы гриба, способные образовывать плодовые тела (апотеции) и аскоспоры, ботритис традиционно относили к группе дейтеромицетов — «несовершенных грибов», для которых неизвестен половой процесс. В новых системах род относят к семейству Склероциниевые класса Леоциомицеты. Телеоморфная («совершенная», или половая) стадия описана как Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetzel 1945.

Биология

Конидиеносцы с конидиями Botrytis cinerea (увеличение 40×)

Культура Botrytis cinerea в чашке Петри. Тёмные округлые образования — склероции гриба.

Гриб живёт в почве и на растительных остатках в виде мицелия, некоторые формы образуют зимующие склероции. Анаморфная (бесполая) стадия покрывает субстрат густым серым или коричневатым налётом, состоящим из гиф и разветвлённых, древовидных конидиеносцев, дающих бесцветные или слабо дымчатые конидии. Конидии одноклеточные, различной формы (чаще овальные или почти сферические), размером 10—18×7—10 мкм, в массе сероватые. Конидиеносцы длиной до 2 мм, толщиной 16—30 мкм, прямые, разветвлённые, бесцветные или бледно-коричневые.

Склероции тёмные, до чёрного цвета, размер и форма их сильно зависит от субстрата. Эта форма очень устойчива к внешним воздействиям и обеспечивает длительное сохранение живого гриба в неблагоприятных условиях, обычно на 2-3 года.

Вид очень изменчив, известно множество форм, характерных для различных природных субстратов и климатических зон, распространён по всему миру, но предпочитает влажный субтропический климат. Телеоморфная стадия известна для немногих разновидностей ботритиса серого.

Ботритис серый поражает большое число видов растений из примерно 45 семейств, но различные формы и расы паразитируют преимущественно на одном определённом виде и могут быть слабо патогенны для других растений. Например, форма, вызывающая кагатную гниль сахарной свёклы почти не поражает ягоды винограда.

В умеренном климате развитие гриба начинается весной, с прорастания склероциев анаморфным или телеоморфным мицелием, заражение растений происходит конидиями или аскоспорами. Споры переносятся по воздуху, но заражению может способствовать высокая влажность или жидкая влага, поэтому оно происходит чаще в сырую погоду. Ботритис серый неспособен поражать живые клетки растений, необходимо наличие хотя бы небольших участков отмершей ткани. После развития на мёртвом субстрате происходит выделение токсинов, повреждающих соседнюю живую ткань и гриб таким способом распространяется по субстрату.

Сам ботритис серый может поражаться гиперпаразитным грибом Gliocladium roseum^[1], что может быть исиользовано как средство защиты. Этот гриб известен как эндосимбионт растений и почвенный сапротроф, у серой плесени он подавляет образование спор^[2] и поражает мицелий.

Негативные последствия распространения гриба

Botrytis cinerea как фитопатоген

Вызывает многочисленные заболевания растений — кагатная гниль корнеплодов, серая гниль земляники, заболевания винограда, паслёновые, лука, цитрусовых и многих других растений. Часто поражает бобы, лён, гладиолусы, тепличные культуры, горох, салат.^[3]

Экономический ущерб от поражения серой гнилью оснобенно велик для земляники, гороха, при хранении многих корнеплодов и капусты.

Для защиты земляники от поражения грибом на плантациях необходима хорошая вентиляция, плоды и листья стремятся изолировать от контакта с влажной почвой, мульчированием либо с помощью специальных полиэтиленовых покрытий для грунта.

Начато изучение генной структуры гриба, с целью снижения его патогенности и борьбы с ним.^[4]

Гриб Botrytis cinerea, как причина заболеваний человека

Как и многие другие плесневые грибы, Botrytis cinerea может вызывать заболевания людей. Например установлено, что его развитие на винограде иногда приводит к заболеванию лёгких (англ. winegrower's lung) — редкой форме респираторной аллергической реакции у предрасположенных лиц.

Применение

Хотя в подавляющем большинстве случаев этот гриб рассматривают, как достаточно опасный фитопатоген, существует по крайней мере одно полезное применение штаммов Botrytis cinerea

Благородная гниль

Основная статья: Благородная гниль

Botrytis cinerea на винограде сорта Рислинг.

Используется в виноделии для получения сырья с повышенной сахаристостью.

Ссылки

1. ↑ Morphological development and interactions of Gliocladium roseum and Botrytis cinerea in raspberry H Yu, JC Sutton — CANADIAN JOURNAL OF PLANT PATHOLOGY, 1997
2. ↑ Investigation on the infection mechanism of the fungus Clonostachys rosea against nematodes using the green fluorescent protein Applied Microbiology and Biotechnology Volume 78, Number 6 / April, 2008
3. ↑ W.R. Jarvis
4. ↑ «Плесень перестала портить продукты»; оригинал сообщения  (англ.): Brown University: Chemist Finds Gene That Enables Gray Mold to Kill Plant Cells

Литература

На русском языке

• Мир растений / гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М.: «Просвещение», 1991. — Т. 2. Грибы /под ред. М. В. Горленко. — С. 379—380 (род Ботритис (Botrytis). М. В. Горленко). — ISBN 5-09-002841-9

На иностранных языках

• Werner Rothmaler: Exkursionsflora für Deutschland. Band 1: Niedere Pflanzen, 3. Auflage. Fischer, Jena 1994. ISBN 3-334-60827-1
• Martijn Staats, Peter van Baarlen, Jan A. L. van Kan: Molecular Phylogeny of the Plant Pathogenic Genus Botrytis and the Evolution of Host Specificity. In: Molecular Biology and Evolution. 22, Nr. 2, 2005, S. 333—346. DOI:10.1093/molbev/msi020

Ссылки

На других языках

• (недоступная ссылка) Таксономия
• Научные описания и изображения на сайте www.mycobank.org
• Botryotinia fuckeliana — таксономия
• Genome information for Botrytis cinerea
• Choquer M, Fournier E, Kunz C, Levis C, Pradier JM, Simon A, Viaud M (2007) Botrytis cinerea virulence factors: new insights into a necrotrophic and polyphageous pathogen FEMS Microbiol Lett. 277:1-10. Review
• TheWineDoctor.com
• Bortytis cinerea genetic variability
• Chromosomal polymorphism in Botvytis cinerea strains
• Molecular Biology and Evolution vol. 22, no. 2, pp. 333—346