Российский (сыр)

Российский (сыр)

Российский (сыр)

Российский
Российский сыр, произвдённый на Украине
Страна происхождения Россия Россия
Город, регион
Молоко коровье
Пастеризованный
Текстура полутвёрдый, жёлтого цвета,
с мелкими дырочками
Время созревания

Росси́йский — полутвёрдый сычужный сыр из пастеризованного коровьего молока.

Бренд «Сыр „Российский“» не имеет правообладателя.[1] Сыр «Российский» производят несколько предприятий в России (Угличский сыродельный завод, Старицкий сыр, Елецкий сырзавод, Великолукский молочный комбинат, Новгородский молочный завод), а также заводы в Белоруссии и на Украине.[2][3]

Изготавливается из пастеризованного коровьего молока, с внесением молокосвертывающего сычужного фермента, закваски мезофильных молочнокислых бактерий. Сыр полутвёрдый, жёлтого цвета, на срезе видно кружево из мелких дырочек. Вкус слегка кисловатый.

Примечания

  1. ↑ Проблемы создания бренда на рынке твердых сыров
  2. ↑ Контрольная закупка: сыр Российский
  3. ↑ Лучший «Российский» сыр — белорусский!

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Полезное


Смотреть что такое "Российский (сыр)" в других словарях:

  • Российский сыр — Российский …   Википедия

  • СЫР — СЫР, а ( у), в сыре и в сыру, мн. ы, ов, муж. Пищевой продукт твёрдая или полутвёрдая масса, получаемая путём специальной обработки молока. Швейцарский, голландский, российский с. Плавленый с. (очень мягкий или пастообразный сыр, изготовленный с… …   Толковый словарь Ожегова

  • российский — русский, рассейский; общероссийский, расейский Словарь русских синонимов. российский см. русский Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • сыр — сущ., кол во синонимов: 79 • альпидамер (1) • альпцирлер (1) • амадеус (1) • …   Словарь синонимов

  • СЫР — сыр, пищевой продукт, получаемый из молока в результате свёртывания казеина и его последующей обработки. Изготовляют из молока 1 го сорта (класса). Процесс изготовления С. состоит в свёртывании молока под действием применяемого протеолитического… …   Ветеринарный энциклопедический словарь

  • Сыр — Традиционный швейцарский сыр «Эмменталь» Сыр  пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий …   Википедия

  • Сыр —         пищевой продукт, получаемый из молока в процессе сыроделия (См. Сыроделие). Содержит готовые, легко перевариваемые белки (15 27%) и жиры (20 32%), а также минеральные вещества (кальций, фосфор и др.), витамины А и В. Калорийность 100 г С …   Большая советская энциклопедия

  • Пошехонский сыр — Колесо пошехонского сыра (вероятно, муляж) в пошехонском музее …   Википедия

  • Коралл (сыр) — У этого термина существуют и другие значения, см. Коралл (значения). Коралл Страна происхождения Россия Молоко коровье Текстура кремообразная розовая масса Коралл  р …   Википедия

  • Жареный сыр — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Дайкири черри): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»