Глюконовая кислота

Глюконовая кислота
Глюконовая кислота
Глюконовая кислота: химическая формула
Глюконовая кислота: вид молекулы
Общие
Химическая формула C6H12O7
Физические свойства
Молярная масса 196 г/моль
Термические свойства
Температура плавления 131 °C
Классификация
Рег. номер CAS 526-95-4

Глюконовая кислота — альдоновая кислота (C6H12O7), образующаяся при окислении альдегидной группы глюкозы. Образует соли — глюконаты (напр. Глюконат железа).

Фосфорилированная форма глюконовой кислоты является важным промежуточным продуктом углеводного обмена в живых клетках.

Применение

Глюконовая кислота применяется в фармацевтической промышленности как наполнитель для таблеток. В пищевой промышленности зарегистрирована в качестве пищевой добавки E574, как регулятор кислотности и разрыхлитель.Она активизирует обмен веществ, повышает работоспособность мышц и оказывает другие, положительные действия на организм. Глюконовая кислота вырабатывается некоторыми живыми организмами. К примеру, медузомицет.


Бензол
Альфа-спираль
Wiki letter w.svg
 Для улучшения этой статьи желательно?:
  • Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).
  • Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Полезное


Смотреть что такое "Глюконовая кислота" в других словарях:

  • ГЛЮКОНОВАЯ КИСЛОТА — сахарная кислота, образующаяся при окислении альдегидной группы глюкозы. Фосфорилированная форма глюконовой кислоты важный промежуточный продукт углеводного обмена в живых клетках. Применяется в фармацевтической промышленности как наполнитель для …   Большой Энциклопедический словарь

  • глюконовая кислота — D Пищевая кислота, получаемая ферментативным путем из глюкозы, содержащая основного вещества не менее 50,0 %, представляющая собой белый легко плавящийся гигроскопичный кристаллический порошок без запаха со слегка кисловатым вкусом. [ГОСТ Р 53045 …   Справочник технического переводчика

  • глюконовая кислота — сахарная кислота, образующаяся при окислении альдегидной группы глюкозы. Фосфорилированная форма глюконовой кислоты  важный промежуточный продукт углеводного обмена в живых клетках. Применяется в фармацевтической промышленности как наполнитель… …   Энциклопедический словарь

  • глюконовая кислота — gliukono rūgštis statusas T sritis chemija apibrėžtis Gliukozės oksidacijos produktas. formulė H(CHOH)₅COOH atitikmenys: angl. dextronic acid; gluconic acid rus. глюконовая кислота …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Глюконовая кислота —         одна из альдоновых кислот, CH2OH (CHOH)4COOH; может быть получена при окислении альдегидной группы глюкозы (См. Глюкоза). Фосфорные производные Г. к. промежуточные продукты пентозофосфатного цикла (См. Пентозофосфатный цикл). Г. к.… …   Большая советская энциклопедия

  • Глюконовая кислота — см. Глюкозы …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ГЛЮКОНОВАЯ КИСЛОТА — НОСН2(СНОН)4СООН, образуется при мягком окислении глюкозы. Фосфорилированная форма Г. к.важный промежуточный продукт углеводного обмена в живых клетках. Применяется в фарм. пром сти как наполнитель для таблеток …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • ПАНГАМОВАЯ КИСЛОТА — (витамин В 15, 6 О N,N ди метилглицил D глюконовая к та), витаминоподобное в во. В индивидуальном состоянии малодоступна. Для Na соли т. пл. 186°С; раств. в воде, плохо раств. в орг. р рителях; в нейтральной среде быстро гидролизуется.… …   Химическая энциклопедия

  • Е574 — Глюконовая кислота Общие Химическая формула C6H12O7 Молярная масса …   Википедия

  • Альдоновые кислоты — полигидроксикарбоновые кислоты общей формулы HOCH2[CH(OH)]nCOOH, формально являющиеся продуктами окисления альдегидной группы альдоз[1]. Простейшей альдоновой кислотой является глицериновая кислота. Содержание 1 Номенклатура 2 Синтез и свойства …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»