Козляк

Козляк
?
Козляк
Козляк
Козляк
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Basidiomycota
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Boletales
Семейство: Suillaceae
Род: Маслёнок
Вид: Козляк
Латинское название
Suillus bovinus (L.) Kuntze 1898

commons:
Изображения
на Викискладе
NCBI 48563
Foodlogo3.svg

Козля́к, решетник (лат. Suillus bovinus) — трубчатый гриб рода Маслёнок порядка Болетовые (лат. Boletales).
Латинские синонимы:

  • Boletus bovinus L. 1753 basionym
  • Agaricus bovinus (L.) Lam. 1783
  • Ixocomus bovinus (L.) Quél. 1888

Содержание

Описание

Диаметр шляпки составляет 3—12 см, шляпка имеет выпуклую, подушковидную, плоско-выпуклую, позже плоскую форму, на ощупь гладкая, клейкая, голая, в сухую погоду — блестящая, в сырую — слизистая, цвет шляпки — рыжевато-бурый, желтовато-бурый, светло-жёлто-бурый или красно-коричневый, красно-охряный. Кожица со шляпки не снимается либо снимается маленькими лоскутками.

Мякоть плотная, упругая, позже резинистая, бледно-жёлтого или светло-жёлтого цвета, в ножке с оттенком красного, буроватого или коричневого цвета, может немного краснеть или розоветь на срезе, без вкуса либо слегка кисловатая, запах невыразительный. После термической обработки мякоть становится темной, почти черной.

Трубчатый слой низбегающий или слабо низбегающий, согласно Дермеку приросший или слабо низбегающий, поры желтоватые, серо-желтоватые, коричнево-желтоватые или красновато-оливковые, позже жёлтые или буроватые, крупные, неправильно угловатые, имеют надорванные края.

Ножка 4—10 см высотой и 1—2 см толщиной, сплошная, цилиндрическая, часто изогнутая, иногда суженная книзу, плотная, гладкая, матовая, цвет ножки тот же что и у шляпки или более светлый, у основания — жёлтый.

Споровый порошок имеет жёлто-оливковый или светло-бурый цвет. Споры 6—10×3—4 мкм, эллипсоидно-веретеновидной формы, светло-жёлтого цвета, гладкие.

Экология и распространение

Основные статьи: Экологические группы грибов, Микогеография

Образует микоризу преимущественно с сосной. Встречается в хвойных лесах с участием сосны на кислых, питательных почвах во влажных местах, около дорог, на сфагновых болотах. Встречается одиночно и большими группами. Часто растёт совместно с мокрухой розовой. Широко распространённый вид по всей северной умеренной зоне. Европа, Европейская часть России, Северный Кавказ, Урал, Сибирь, Дальний Восток.
Сезон август — сентябрь.

Сходные виды

  • Перечный гриб (Chalciporus piperatus) обычно меньших размеров, мякоть имеет острый перечный вкус. Несъедобен, может употребляться как приправа.

Употребление

Съедобен, считается невысокого качества. Употребляется свежим (после отваривания 15 минут), в солёном и маринованном виде.

Литература

  • Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: ABF, 1997.
  • Дермек А. Грибы. — Братислава: изд-во «Словарт», 1989.
  • Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 224. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат
Синонимы:
, , , , ,


Полезное


Смотреть что такое "Козляк" в других словарях:

  • Козляк — (см. табл. V) Встречается преимущественно в сосновых лесах, во влажных местах, у дорог, болот. Шляпка от 3 до 8 см, подушковидная, плоская, гладкая, желто бурая. Мякоть бледно желтая, у ножки красноватая, на изломе слегка краснеет, с грибным… …   Энциклопедия грибника

  • Козляк — Suillus bovinus (Fr.) O.Kuntze см. также Род масленок, масляник Suillus S.F.Gray (Ixocomus Quel.) Козляк [103] S. bovinus (Fr.) O.Kuntze Шляпка 3 8 см (до 12 см) см в диаметре, подушковидная, плоско выпуклая, позднее плоская, при высыхании… …   Грибы России. Справочник

  • КОЗЛЯК — трубчатый гриб порядка болетовых. Шляпка гладкая, слизистая, желто бурая, снизу губчатая, с широкими, радиально расположенными порами, ножка серовато желтая. В сосновых лесах. Съедобен …   Большой Энциклопедический словарь

  • КОЗЛЯК — КОЗЛЯК, козляка, муж. (бот., обл.). Съедобный гриб с красновато желтой головкой. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • КОЗЛЯК — (Boletus bovinus), гриб сем. болетовых (Boletaceae). Шляпка диам. 3 10 см, гладкая, слизистая, жёлто бурая, иногда красноватая, охряно бурая. Ножка дл. 5 10 см, толщ. 1 2 см, одного цвета со шляпкой или несколько светлее её, гладкая. Трубчатый… …   Биологический энциклопедический словарь

  • козляк — сущ., кол во синонимов: 6 • болотовик (2) • гриб (377) • гриб несъедобный (1) • …   Словарь синонимов

  • Козляк — (Boletus bovinus)         гриб семейства болетовых (трубчатых). Шляпка 5 10 см в поперечнике, гладкая, слизистая, желто буроватая. Трубчатый слой с широкими неровными, нередко радиально расположенными порами, чем К. отличается от сходных по виду… …   Большая советская энциклопедия

  • козляк — а; м. Нар. разг. Гриб с красновато жёлтой или буро жёлтой шляпкой; моховик. * * * козляк трубчатый гриб порядка болетовых. Шляпка гладкая, слизистая, жёлто бурая, снизу губчатая, с широкими, радиально расположенными порами, ножка серовато жёлтая …   Энциклопедический словарь

  • Козляк — (Boletus bovinus L.) шляпочный базидиальный гриб из семейства трутовиковых (Polyporaceae); шляпка у него сравнительно плоская, мясистая, до 4 6 см шириной, с тонким загнутым вниз краем; поверхность ее клейкая, желтовато или розовато бурого цвета; …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Козляк — м. Съедобный гриб с красновато жёлтой или буро жёлтой шляпкой; моховик. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»