Коктейли сауэр

Коктейли сауэр
Виски сауэр в нестандартном бокале

Коктейли сауэр (от англ. sour — кислый) — коктейли-диджестивы, получившие название из-за общего признака — кислого вкуса. Он создается благодаря тому, что в рецептуру этих коктейлей входят цитрусовые соки.

Состав

Когда-то коктейли сауэр приготавливали, используя только лимонный сок, сахарный сироп и один из крепкоалкогольных напитков. Сегодня рецептура этих коктейлей не столь строга. Для их приготовления применяют самые разные кислые соки и их смеси. Наряду с крепко- алкогольными напитками используют и вина, вместо сахарного сиропа — другие виды сиропов, ликеры, наливки и др.

Приготовление

Коктейли сауэр готовят в шейкере. Подают их, как правило, в рюмке, специально предназначенной для этих коктейлей. Особое внимание уделяют их декоративному оформлению, украшая рюмку наледью, ломтиками лимона или апельсина, вишней и др. Пьют коктейли сауэр через соломинку.

См. также


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Полезное


Смотреть что такое "Коктейли сауэр" в других словарях:

  • Коктейли фрозен — или замороженные коктейли одна из форм подачи коктейлей сауэр. Приготовление Коктейли фрозен готовят и подают с перемешанным в блендере льдом. Соотношение напитка и льда обычно таково, что напиток более похож на немного подтаявший снег. Подают… …   Википедия

  • Сауэр (коктейли) — группа коктейлей, получившая свое название из за общего признака – кислого вкуса (в переводе с английского sour кислый), который создается благодаря содержанию в коктейлях цитрусовых соков. Следует отметить, что классическая форма этих коктейлей… …   Кулинарный словарь

  • Сауэр — Коктейли сауэр  напитки. Джин сауэр  коктейль. Дерк Сауэр  медиаменеджер …   Википедия

  • Коктейли-диджестивы — Коктейли дижестивы (от лат. digestivus средство способствующее пищеварению) коктейли, традиционно пьющиеся во время или после еды. Коктейли дижестивы один из видов дижестивов. Особенности коктейлей диджестивов Это большая группа самых различных… …   Википедия

  • Коктейли диджестивы — (от лат. digestivus средство способствующее пищеварению) коктейли, традиционно пьющиеся во время или после еды. Коктейли диджестивы это один из видов дижестивов. Особенности коктейлей диджестивов Это большая группа самых различных коктейлей с… …   Википедия

  • Коктейли со сливками — коктейли диджестивы, имеющие в своём составе, в качестве обязательного компонента, сливки. Это очень гармоничные, мягкие по вкусу напитки. Содержание 1 Состав 2 Приготовление …   Википедия

  • Джин сауэр — коктейль сауэр на основе джина и лимонного сока. Состав Джин 3/4 Лимонный сок 1/4 1 чайная ложка сахарного сиропа Ломтик апельсина 1 2 ягоды вишни Приготовление Готовят в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «наледью». Украшают коктейль… …   Википедия

  • Официальные коктейли IBA — (Официальные коктейли Международной ассоциации барменов) (англ. IBA Official Cocktail) коктейли, включённые Международной ассоциаций барменов в список коктейлей, которые разрешается смешивать во время проведения международных конкурсов… …   Википедия

  • Коктейль — У этого термина существуют и другие значения, см. Коктейль (значения). Коктейль «Маргарита» …   Википедия

  • Джин Дайкири — У этого термина существуют и другие значения, см. Дайкири (значения). Джин Дайкири  коктейль сауэр на основе джина, рома и лимонного сока. Этот коктейль является вариантом Дайкири. Состав Джин 6/8 Белый ром 1/8 Лимонный сок 1/8 1 чайная… …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»