Гвоздичное масло

Гвоздичное масло

Гвоздичное масло — эфирное масло, которое содержится в цветочных почках, цветоножках, листьях и стеблях гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum (L.) Merr. & Perry). Произрастающего на островах Ява, Занзибар, Мадагаскар, Шри-Ланке, в Китае и других странах.

Свойства

Масло из цветочных почек

Гвоздичное масло (из цветочных почек) — подвижная бесцветная или жёлтая жидкость с запахом эвгенола и жгучим вкусом.

tвсп, °С	$~\mbox{d}_{20}^{20}$	$~[\mbox{n}]_\mbox{D}^{20}$	ЛД50, г/кг
+104	1,039 — 1,057	1,528 — 1,540	2,65 (крысы, перорально) > 5 (кролики, на коже)

Растворимо в 70%-м этаноле (1:2) бензилбензоате, диэтилфталате, пропиленгликоле, растительных маслах; нерастворимо в воде, глицерине и минеральных маслах. Неустойчиво к щелочам, довольно устойчиво к органическим кислотам.

Масло из листьев

Считается продуктом низшего сорта, так как содержит меньше эвгенола.

Состав

В состав масла входят — эвгенол (более 70 %), ацетат эвгенола (до 13 %), кариофиллен, β-мирцен, α- и β-пинены, иланген, γ-селинен, β-элемен, гептанол, нонанол, бензиловый спирт, хавикол, бензальдегид, ванилин, фурфурол и фурфуриловый спирт, метилбензоат и другие компоненты.

Получение

Получают из сухих почек, цветоножек, листьев и стеблей путём отгонки с паром. Выход масла 17—21 % (из листьев). Эфирные масла из почек, цветоножек, листьев и стеблей вырабатывают и используют раздельно, так как они различаются по цвету, запаху и составу.

Основные производители — Мадагаскар, Танзания, Индонезия.

Применение

Главным образом его используют для выделения эвгенола и получения изоэвгенола.

Медицина

Используется в медицине в качестве лекарственного средства (в стоматологии), а также как компонент противопростудных препаратов (бальзам Золотая звезда и др.). Как однокомпонентное лекарственное средство гвоздичное масло в России не зарегистрировано.

Ветеринария

Используется в качестве наркоза для рыб (в частности, осетровых). Его добавляют в воду и ждут пока рыба заснет, потом можно проводить операции.

Пищевая промышленность

Компонент современных ароматизаторов, используется с целью стандартизации смесей, для замены традиционной пряности — сушёной гвоздики.

Парфюмерия

Компонент духов «восточного типа».

Другие применения

Традиционно это масло используется для ухода за углеродистой сталью японских мечей вместе с порошком «учико» и рисовой бумагой.

Сырьё для химического синтеза

Гвоздичное масло иногда применяют как сырьё для производства ванилина и др.

См. также

• Стоматология
• Анестетики
• Ароматерапия

Примечания

Литература

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2 000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9