Козунак

Козунак с изюмом, на вышитой салфетке

Козунак с изюмом и грецким орехом

Козунак

Козунак — традиционный румынский и болгарский пирог, приготовляемый на Пасху и Рождество. Русский аналог — кулич, украинский — паска.

Основными ингредиентами являются мука, молоко, сахар, яйца, сливочное масло, дрожжи.

С точки зрения формы, может быть прямой или лепешкой, простой или плетеный. С точки зрения наполнения, простой или заполненный.

Заполнение может содержать орехи, арахис, мак, изюм, рахат-лукум, фруктовый сахар (сушеный), свежий творог (так обычно готовят на Пасху), какао, мармелад или комбинации этих ингредиентов: грецкими орехами и маком, орехами и какао орехи, орехи, изюм и мёд, сладким сыром и изюмом, и т.д.

Ссылки

	Козунак на Викискладе?

• Болгарский кулич «Козунак», vicamilleri.com
• Великденски козунак (Пасхальный кулич), say7.info
• Колекция рецепти за козунак, kulinar.gbg.bg  (болг.)
• Бързо, лесно, вкусно - да направим козунак заедно, kambanka.wordpress.com  (болг.)
• Rețeta Cozonac, la culinare.tv  (рум.)
• Rețete Cozonac, la reteteculinare.ro  (рум.)

См. также

• Кулич
• Паска