Валенец

Валенец

Валенец (м. род) — в старой русской кухне род пшеничной сайки, выпекавшейся простым народом; ситный или пшеничный хлебец, вываленный в муке.

Этот хлеб пёкся, как и прочие хлебы из кислого теста, на поду, но сверху не смачивался, а посыпался мукой. Имел круглую форму и отличался от сайки также небольшим круглым возвышением посередине его верхней корки.

В. Даль в своём толковом словаре связывает термин валенец лишь с отдельными российскими областями: Рязанской, Тверской, Ярославской и Вологодской.

См. также

Литература

Wiki letter w.svg
 На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии.
Пожалуйста, воспользуйтесь подсказкой и установите ссылки в соответствии с принятыми рекомендациями.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "Валенец" в других словарях:

  • Валенец — м. то же, что валенок Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • КОЛОБ — муж. бок, бочек; колобур, колобух, колобушек, колобуха жен. бушка, кообка, колобан муж. башка ·об. банчик муж. колобишка; колобища, скатанный ком, шар, груда, валенец, катанец; небольшой, круглый хлебец; кокурка, толстая лепешка, клецка из… …   Толковый словарь Даля

  • Валенцов — Отчество от имени Валенец, сокращенной формы имен Валентин или Валент. (У) Оба имени были в святцах, объясняются из лат. здоровый. (СЛИ) (Источник: «Словарь русских фамилий». («Ономастикон»)) …   Русские фамилии

  • БАРАБАТЬ — вят., каз., бараблить симб. разрывать, копать, перебирать руками, рыться, копаться в чем; хватать, брать, захватывать, присваивать. Что землю барабаешь? Не барабай в торобье моей. Он чужое бараблит. Ребенок ручейками бараблит, перебирает; ся,… …   Толковый словарь Даля

  • ВАЛЕНЬ — ВАЛЕНЬ, валенец, валены, валенки и пр. см. валять. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • ВАЛИТЬ — ВАЛИТЬ, валять, вальнуть, валивать что; повергать, опрокидывать боком, ронять, бросать лежмя; | наклонять на бок, приводить из стоячего положения в лежачее или наклонное; | сбрасывать, скидывать долой; скидывать или бросать в кучу; | архан.… …   Толковый словарь Даля

  • ПОВАЛЯТЬ — мн. повалить что, кого, свалить, бросить, опрокинуть. Мошенники межевые столбы поваляли! Ветер повалил забор. Давай бороться, кто повалит. Поваля, Бог кормит, живется, сыты. Повалить сотню пней, вырубить сто деревьев. Нужда, как обидит вовсе… …   Толковый словарь Даля


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»