Папайя

Папайя
?
Папайя
Папайя
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Капустоцветные
Семейство: Кариковые
Род: Карика
Вид: Папайя
Латинское название
Carica papaya L.
ITIS 22324
NCBI 3649

Папа́йя, или ды́нное де́рево, или хле́бное дерево (лат. Carica papaya) — дерево; вид рода Карика семейства Кариковые.

Содержание

Описание

Невысокое стройное дерево с тонким, лишённым ветвей стволом высотой 5—10 метров.

Листья большие, 50—70 сантиметров в диаметре, пальчато-рассечённые, на длинных черешках.

Цветки развиваются в пазухах листьев, превращаясь в большие плоды, диаметром 10—30 см и длиной 15—45 см. Созревшие плоды мягкие и имеют цвет от янтарного до жёлтого.

Выращивание и использование

Родиной папайи является юг Мексики, Центральная Америка и север Южной Америки, но выращивается она сейчас во всех тропических странах.

Основное применение папайи — использование в пищу. Обычно её едят в сыром виде, без кожицы и семян. Неспелые плоды тушатся, а также используются при приготовлении карри и в салатах. Также плоды запекают на огне, от чего от папайи начинает исходить запах хлеба, отсюда одно из названий — хлебное дерево.

Папайя содержит много фермента, называемого папаин (протеаза, смягчающая мясо) и других белков. Свойство сока папайи разрушать жесткие волокна мяса использовали в Южной Америке в течение тысяч лет. Эти ферменты выпускаются также в виде таблеток и применяются при пищеварительных расстройствах. Осторожность следует проявлять при сборе плодов, так как папайя выпускает сок-латекс, способный вызывать у многих людей раздражение кожи, а также аллергические реакции. Плоды папайи и её листья также содержат алкалоид карпаин, обладающий глистогонным действием, который в больших дозах может быть опасен.

Женщины в Индии, на Шри-Ланке и в других частях мира долго использовали зеленую незрелую папайю как народное средство для контрацепции и аборта.[1]

По утверждению вирусолога Люка Монтанье препараты из папайи способствуют предотвращению вирусных инфекций[2].

Производство

Мировое производство папайи по годам
Год Тысячи тонн
1965 1 547
1970 1 693
1975 1 935
1980 2 460
1985 3 158
1990 3 255
1995 5 478
2000 7 009
2005 8 139
2006 8 965
2007 9 474
2008 9 993
2009 10 486
20 стран-лидеров по производству папайи — 2009
Страна тысяч тонн папайи
Флаг Индии Индия 3 911
Флаг Бразилии Бразилия 1 792
Флаг Индонезии Индонезия 766
Флаг Нигерии Нигерия 763
Флаг Мексики Мексика 707
Флаг Эфиопии Эфиопия 260
Флаг ДР Конго Демократическая Республика Конго 220
Флаг Таиланда Таиланд 206
Флаг Гватемалы Гватемала 196
Флаг Колумбии Колумбия 189
Флаг Филиппин Филиппины 176
Флаг Перу Перу 174
Флаг Венесуэлы Венесуэла 130
Флаг Бангладеш Бангладеш 129
Флаг Китайской Народной Республики Китай 123
Флаг Кубы Куба 95
Флаг Кении Кения 84
Флаг Малайзии Малайзия 72
Флаг Сальвадора Сальвадор 71
Флаг Коста-Рики Коста-Рика 61
источник:
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO)

Галерея

Carica papaya11.jpg

Листья

Papayer-mâle-Réunion.JPG

Цветы

Papaya sunset.jpg

Плоды

Примечания

  1. Morton, J.F. (1987). «Papaya. In: Fruits of warm climates.»: 336–346.
  2. Сергей Старцев Вирусолог советует принимать папайю для профилактики гриппа A/H1N1. РИА «Новости» (27.08.2009). Архивировано из первоисточника 17 февраля 2012. Проверено 13 ноября 2011.

Ссылки

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Papaya vulgaris



Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Папайя" в других словарях:

  • Папайя — Папайя. ПАПАЙЯ (дынное дерево), тропическое древовидное растение (семейство кариковые). Ствол высотой 4 6 м увенчан кроной из 5 7 больших лопастных листьев. Родина Центральная Америка. Выращивают в тропиках с древности ради съедобных плодов, по… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • ПАПАЙЯ — дынное дерево (Carica papaya), растение сем. кариковых порядка фиалковых. Древовидный ствол выc. 4 6 м увенчан кроной из 5 7 лопастных листьев. Цветки 5 членные, желтовато белые, чаще однополые (растения обычно двудомные). Плод ягода, похожая на… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ПАПАЙЯ — [исп. papaya] тропическое дынное дерево американского происхождения с плодом, похожим на дыню. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. папайя и, мн. папайи, папай, ж. (англ. рарауа …   Словарь иностранных слов русского языка

  • папайя — дынное дерево Словарь русских синонимов. папайя сущ., кол во синонимов: 5 • дерево (618) • …   Словарь синонимов

  • Папайя — дынное дерево и его плоды. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • ПАПАЙЯ — (дынное дерево), тропическое древовидное растение (семейство кариковые). Ствол высотой 4 6 м увенчан кроной из 5 7 больших лопастных листьев. Родина Центральная Америка. Выращивают в тропиках с древности ради съедобных плодов, по форме… …   Современная энциклопедия

  • ПАПАЙЯ — то же, что дынное дерево …   Большой Энциклопедический словарь

  • ПАПАЙЯ — ПАПАЙЯ, и, жен. То же, что дынное дерево. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • папайя — Дерево папайя. папайя, папайя, дынное дерево (Carica papaya), плодовое дерево семейства папаевых. Ствол мало одревесневающий, высота 3—10 м, с кроной крупных пальчаторассечённых длинночерешковых листьев, в пазухах которых образуются цветки.… …   Энциклопедический справочник «Латинская Америка»

  • папайя — йи; ж. [исп. papaya] 1. Плодовое тропическое дерево, дающее плоды, напоминающие дыню; дынное дерево. 2. Плод такого дерева. * * * папайя то же, что дынное дерево. * * * ПАПАЙЯ ПАПАЙЯ, то же, что дынное дерево (см. ДЫННОЕ ДЕРЕВО) …   Энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»