Желтохвост

Желтохвост
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Животные Подцарство:  Эуметазои Без ранга:  Двусторонне-симметричные Без ранга:  Вторичноротые Тип:  Хордовые Подтип:  Позвоночные Инфратип:  Челюстноротые Клада:  Рыбы Надкласс:  Костные рыбы Класс:  Лучепёрые рыбы Подкласс:  Новопёрые рыбы Инфракласс:  Костистые рыбы Надотряд:  Колючепёрые Отряд:  Окунеобразные Семейство:  Ставридовые Род:  Сериолы Вид:  Желтохвост
Международное научное название
Seriola quinqueradiata Temminck & Schlegel, 1845
Изображения на Викискладе ITIS   168698 NCBI   8161 EOL   206801

Желтохвост^[1], или японская лакедра^[1], или желтохвостая лакедра^[1] (Seriola quinqueradiata) — вид морских теплолюбивых рыб семейства ставридовых. Относится к стайным пелагическим рыбам больших размеров. Живёт в открытых и прибрежных водах Восточной Азии. Достигает в длину 1 м и весит более 10 кг.

Описание

Тело желтохвоста вытянутое, овальной формы, слегка сжатое с боков. Окрас спины серо-голубого цвета, боковые стороны и брюхо грязно-белого. Брюшные и анальный плавники желтоватые. От морды через глаза до хвостового стебля проходит неширокая коричневая полоска. Чешуя на боковой линии отсутствует. По бокам хвостового стебля имеется по одному кожистыми килю. Голова конической формы, немного заострённая. Рот рыбы большой. В первом спинном плавнике пять коротких колючих лучей, соединённых перепонкой. Второй спинной и анальный плавники длинные. Они состоят из мягких лучей. Два колючих луча перед анальным плавником у взрослых рыб зарастают кожей.

Во время северных миграций желтохвост часто сопровождает косяки сардины, скумбрии и анчоуса, на которых активно охотится. Осенью, с наступлением холодов, он откочёвывают на юг, к местам зимовки. Нерестится летом, нерест порционный. Икра и личинки пелагические. Растёт очень быстро. Крупные особи — хищники, питающиеся рыбой. Молодь питается мелкой рыбой и планктоном.

Распространение

Желтохвост распространён в Восточной Азии, в прибрежных водах Японии и Кореи, преимущественно в Японском море. В летний период, с июля по октябрь, он встречается у берегов российского Приморья и Сахалина.

Значение

Желтохвост — ценная промысловая рыба. В Японии она является объектом аквакультуры, искусственного выращивания в специально огороженных участках моря. Японцы используют рыбу для суши, сашими и приготовления консервов.

Суп с желтохвостом.

Очень ценится в японской кухне, где именуется хамачи или бури (鰤). Нежнейшее мясо лакедры желтохвоста считается одним из самых деликатесных продуктов для сашими и суши.

Примечания

1. ↑ ^{1 2 3} Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 259. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0