Аперол

Логотип Aperol

Аперол (Áperol) — итальянский аперитив. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый вкус. Букет содержит ноты апельсинов, трав и ароматических приправ.

Крепость напитка составляет 11 %.

На выставке San Francisco World Spirits Competition 2012 апероль был назван «лучшим аперитивом» и получил золотую медаль^[1].

Способ подачи

О способе употребления этого напитка говорит само его название «Аперол» — производное от «аперитив». Как любой аперитив, Aperol, предшествуя принятию пищи, пробуждает аппетит, что позволяет острее ощущать вкусовые и гастрономические свойства блюд. Aperol является основой для коктейлей, в том числе для популярного в Европе коктейля аперол-спритц. Коктейль состоит из комбинаций белых вин (типа Просекко), аперола и минеральной воды или цитрусового газированного прохладительного напитка (типа фанта или спрайт), подаваемых в бокале с большим количеством льда, украшенном долькой апельсина, грейпфрута, маслиной.

История

Коктейль спритц с аперол. На стакан нанесён логотип «аперол»

Впервые лёгкий аперитив с низким содержанием алкоголя Aperol был выпущен в 1919 году семейной компанией «Барбиери»^[2], расположенной в городе Падуя. Но широкую известность напиток приобрёл после Второй мировой войны.

После того, как Аперол стали добавлять в традиционный венецианский коктейль Спритц, напиток очень быстро набирал популярность. В 2004 году Aperol присоединился к Campari Group, и стал брендом № 1 в Италии^[3] с объемом продаж около 20 млн литров в год.

Производство

В состав Aperol входит около 30 натуральных компонентов. Для его изготовления используют апельсины, ревень, горечавку, плоды хинного дерева и травы, растущие в окрестностях Пьемонта, на севере Италии.

Примечания

1. ↑ http://www.sfspiritscomp.com/pdfs/2012_resultsByBrand.pdf
2. ↑ Официальный сайт Gruppo Campari
3. ↑ Alconews.ru — Глоток чистого солнца — Aperol: звезда аперитивов от Campari Group теперь и в России!

Ссылки

•  (англ.) Официальный сайт Campari Group