Пищевое отравление

Пищевое отравление

Пищевое отравление (пищевая интоксикация) — любое заболевание, вызванное употреблением некачественной или ядовитой пищи.

Пищевая токсикоинфекция — острое пищевое отравление, обусловленное употреблением в пищу продуктов, содержащих патогенные микроорганизмы и/или их токсины (а иногда это токсины, выработанные не патогенными микроорганизмами). Помимо микробных отравлений, различают отравления, связанные с употреблением в пищу ядовитых растений и животных, а также отравление различными химическими веществами. Заражение патогенными микроорганизмами (пищевая инфекция) наблюдается чаще[1], чем отравление естественными или химическими токсинами (пищевая интоксикация).

Основные симптомы

Чаще всего, симптомы пищевого отравления проявляются через 1-2 часа после употребления недоброкачественной пищи. Основными симптомами являются боль в области живота, тошнота, рвота, диарея,нередко головная боль и головокружение, резкая слабость, в тяжелых случаях, потеря сознания.

Первая медицинская помощь

Question book-4.svg
 В этом разделе не хватает ссылок на источники информации.
Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 20 июля 2012.

Необходимо выяснить, какой продукт стал причиной отравления, по возможности, изъять его. Если пострадавший в сознании, необходимо промыть ему желудок: дать 5-6 стаканов кипяченой воды (не следует применять растворы марганцовокислого калия[источник не указан 646 дней]) затем, надавливая на корень языка пальцем, вызвать у больного рвоту. Дать активированный уголь: 10-20 таблеток залить стаканом холодной кипяченной воды, довести до кашицеобразного состояния, дать выпить пострадавшему. Через 2-3 часа повторно промывают желудок. Следует повторить это 2-3 раза. При потере сознания следует убедиться, что сердце больного работает, и дыхание есть. Если нет, то нужно провести сердечно-легочную реанимацию. Если у больного работает сердце и есть дыхание, но он находится без сознания ни в коем случае не давать нюхать нашатырь, нужно продолжать контролировать дыхание и дождаться возврата больного в сознательное состояние[источник не указан 150 дней].

Примечания

  1. ↑ US CDC food poisoning guide (англ.)


Символ токсической опасности
Wiki letter w.svg
 Для улучшения этой статьи желательно?:
  • Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
  • Добавить иллюстрации.
  • Проставить шаблон-карточку, который существует для предмета статьи. Пример использования шаблона есть в статьях на похожую тематику.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Пищевое отравление" в других словарях:

  • ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ — ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ, острое заболевание, причиной которого является потребление ядовитой или зараженной пищи. Часто причиной отравления становятся САЛЬМОНЕЛЛА, микробы которой находятся в мясе рогатого скота, свиней и птицы, а также в яйцах, и… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • пищевое отравление — см. Отравление пищевое …   Большой медицинский словарь

  • Отравление Ющенко — Фотография Ющенко, сделанная до отравления …   Википедия

  • Отравление Пищевое (Food Poisoning) — заболевание пищеварительной системы, развивающееся в результате употребления в пищу продуктов, содержащих бактерии, вырабатываемые ими токсины или (реже) остатки инсектицидов (на овощах и фруктах) или отравляющих химических веществ (например,… …   Медицинские термины

  • ОТРАВЛЕНИЕ ПИЩЕВОЕ — (food poisoning) заболевание пищеварительной системы, развивающееся в результате употребления в пищу продуктов, содержащих бактерии, вырабатываемые ими токсины или (реже) остатки инсектицидов (на овощах и фруктах) или отравляющих химических… …   Толковый словарь по медицине

  • отравление пищевое бактериальное — (i. alimentaria bacterialis) см. Токсикоинфекция пищевая …   Большой медицинский словарь

  • ОТРАВЛЕНИЕ ПИЩЕВОЕ — Арсеникум альбум, 6, 12 и бвр лихорадочное состояние, неутолимая жажда. Пьет много, но малыми глотками. Тошнота и рвота после еды и питья. Жгучие боли в животе. Тенезмы. Сильный страх, ледяной холод. Улучшение от тепла.Нукс вом., 3х, 3 и бвр… …   Справочник по гомеопатии

  • food poisoning — пищевое отравление bacterial poisoning бактериальное отравление poisoning with cyanides отравление цианидами bacterial food poisoning пищевая токсикоинфекция copper poisoning of yeast отравление дрожжей медью streptococcal poisoning… …   English-Russian travelling dictionary

  • Массовые отравления в РФ по вине производителей молочных продуктов — Крупные пищевые отравления происходят в России довольно регулярно и одним из самых тяжелых из них считается отравление молоком и молочными продуктами. За последние несколько лет было зафиксировано несколько острых вспышек отравлений по вине… …   Энциклопедия ньюсмейкеров

  • ПИЩЕВЫЕ ИНФЕКЦИИ — ПИЩЕВЫЕ ИНФЕКЦИИ, ОТРАВЛЕНИЯ, заболевания, при к рых как правило пища является главным способом передачи инфекции или отравляющего начала человеку или по крайней мере придает заболеванию особый харак тер, связанный с передачей болезненного начала …   Большая медицинская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»