Мааздам

Мааздам

Голова сыра Мааздам "Корона" пр-ва Голландии

Мааздам — сорт сыра. Традиционно изготавливается в небольшом одноимённом голландском городке. Однако рецепт этого сорта, как и многих других популярных сортов (ср. голландские Эдамер, Гауда, итальянские Моцарелла, Пармезан, французский Рокфор и т. п.), используется для изготовления сыра под тем же названием во многих странах мира. Пользуется большой популярностью в России, как и другие жёлтые твёрдые сыры.