Сыроежка цельная

Сыроежка цельная
?
Сыроежка цельная
Сыроежка цельная
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомикота
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Сыроежковые
Семейство: Сыроежковые
Род: Сыроежка
Вид: Сыроежка цельная
Латинское название
Russula integra (L.) Fr. 1838
Синонимы
Agaricus integer
L. 1753

Russula alutacea subsp. integra
(L.) Singer 1932
Russula alutacea f. purpurella
Singer 1932
Russula fusca f. purpurella
(Singer) Bidaud, Moënne-Locc. & Reumaux 1996
Russula integer
(L.) Kuntze 1898

Russula integra f. purpurella
(Singer) Romagn. ex Bon 1986

commons:
Изображения
на Викискладе
NCBI 131543

Foodlogo.svgСырое́жка це́льная, или замеча́тельная (лат. Russula integra) — гриб рода Сыроежка.

Содержание

Описание

Шляпка довольно плотная и мясистая, полушаровидная, потом распростёртой, в центре вдавленной диаметром 4—12 см, кровяно-красной, в середине оливково-жёлтой или буроватой. Поверхность её немного волнистая, а со временем края покрываются заметными бороздками и загибаются к верху. Кожица легко сдирающаяся, свежая — немного клейкая и очень блестящая. Край волнистый, растрескивающийся, гладкий или слабосетчато-полосатый.

Ножка цилиндрическая, толстая, очень крепкая. Поверхность её часто бывает морщинистой. На цвет белая или со светло-розоватым налетом, у основания с желтыми пятнами.

Пластинки не очень частые, широкие, мясистые, раздвоенные и не приросшие к ножке. Цвет пластинок позже желтые, светло-серые, вильчато-разветвленные.

Мякоть белая, плотная, ломкая, нежная, с едва уловимым запахом со сладковатым, потом острым вкусом.

Изменчивость

Цвет шляпки варьирует от темно-коричневого до желтовато коричневого, буро-фиолетового и оливкового. Ножка сначала сплошная, позже её мякоть становится губчатой, а затем плотной. У молодого гриба она белая, у зрелого — часто приобретает желтовато-бурый цвет. Пластинки, поначалу белые, потом желтеют. Со временем желтеет и мякоть.

Местообитание

Гриб растет группами в хвойных лесах, любит известковые почвы. Сезон: лето — ранняя осень

Сходные виды

Этот гриб легко спутать с другими сыроежками, обладающими, однако, острым или перечным вкусом. Он очень похож также и на хороший съедобный гриб Russula alutacea.

Пищевые качества

Хороший съедобный гриб. Применяют его свежим и соленым.

Литература

  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Сыроежка цельная" в других словарях:

  • Сыроежка цельная — Russula Integra Fr см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Сыроежка цельная [277] R. Integra Fr. Шляпка 6 12 см в диаметре, полушаровидная, затем плоская, в центре вдавленная, плотная, гладкая, клейкая, блестящая, с волнистым… …   Грибы России. Справочник

  • Сыроежка цельная — растет с июля до конца сентября во всех лесах. Шляпка, в центре вдавленная, красно бурая или желто бурая, выцветающая, по краю розоватая, полосатая, клейкая, блестящая. Кожица снимается до половины шляпки …   Энциклопедия грибника

  • Сыроежка буреющая — Russula xerampelina (Secr.) fr см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Сыроежка буреющая [275] R. xerampelina (Secr.) fr. Шляпка 5 12 см в диаметре, выпуклая, затем плоская, клейкая, позднее сухая, матовая, с полосато бугорчатым… …   Грибы России. Справочник

  • Сыроежка сине-желтая — Russula cyanoxantha (Secr.) fr см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Сыроежка сине желтая [272] R. cyanoxantha (Secr.) fr. Шляпка 5 15 см в диаметре, полушаровидная, затем выпукло распростертая, в центре притупленная или слегка… …   Грибы России. Справочник

  • Сыроежка зелено-красная, лайковая — Russula alutacea Fr. em. Melz. et Zvara см. также Род сыроежка, руссула Russula (Fr.) S.F.Gray Сыроежка зелено красная, лайковая [276] R. alutacea Fr. em. Melz. et Zvara Шляпка 5 15 см (до 20 см) в диаметре, выпуклая, затем распростертая или… …   Грибы России. Справочник

  • Сыроежка — У этого термина существуют и другие значения, см. Сыроежка (значения). ? Сыроежка …   Википедия

  • Виды рода Сыроежка — Приложение к статье Сыроежка Список видов, входящих в род Сыроежка (Russula) Список на основе сведений Index Fungorum, в алфавитном порядке латинских названий. # A …   Википедия

  • Род сыроежка, руссула — Russula (Fr.) S.F.Gray Шляпка сначала шаровидная, полушаровидная или колокольчатая, позднее распростертая, плоская или воронко видная, реже выпуклая; край завернутый или прямой, часто полосатый или рубчатый. Окраска шляпки разнообразная, зависит… …   Грибы России. Справочник

  • Кульбик — ? Сыроежка Сыроежка берёзовая Сыроежка золотистая …   Википедия

  • Сыроежки — Все виды образуют микоризу с лиственными и хвойными породами деревьев и довольно узко специализированы. Плодовые тела сыроежек мясистые, мякоть шляпки и ножки белая. Пластинки приросшие, выемчатые, нисходящие. Споровый порошок от белого до… …   Энциклопедия грибника


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»