- Сыроежка сине-жёлтая
-
Научная классификация Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Агарикомицеты Порядок: Сыроежковые Семейство: Сыроежковые Род: Сыроежка Вид: Сыроежка сине-жёлтая Латинское название Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr. 1863 NCBI 5403 Сырое́жка си́не-жёлтая (лат. Russula cyanoxantha) — гриб из рода Сыроежка семейства Сыроежковые.
- Agaricus cyanoxanthus Schaeff. 1774basionym
- Russula cutefracta Cooke 1881
- Russula furcata auct., nom. illeg.
Содержание
Биологическое описание
Шляпка 5—15 см диаметром, полушаровидная, затем выпукло-распростёртая, в центре притуплённая или слегка вдавленная, сухая или клейкая, часто морщинистая, иногда радиально-волокнистая, с тонким рубчатым краем, неровно окрашенная, в центре зеленоватая или буроватая, по краю фиолетово-серая, фиолетово-пурпурная или серовато-зелёная. Кожица снимается с шляпки до двух третей от её радиуса.
Пластинки частые, широкие, иногда вильчато разветвленные, шелковистые, белого или кремово-белого цвета.
Ножка 5-12 см длиной, 1,5-3 см толщиной, сначала плотная, затем полая, белого цвета, иногда с фиолетовым оттенком.
Мякоть белого цвета, под кожицей фиолетово-красноватая, крепкая, в ножке имеет ватообразную консинстенцию, не едкая.
Споровый порошок белый.
Образует микоризу с лиственными деревьями.
Съедобность
Гриб съедобен, высоко ценится в Европе. Пригоден для всех видов кулинарной обработки.
Ссылки
- Сыроежка сине-жёлтая на CNSHB.RU
- Russulales News page on Russula cyanoxantha
- Russula cyanoxantha by Robert Sasata, Healing-Mushrooms.net, April, 2008
Примечания
- ↑ Сыроежка сине-жёлтая: таксономия на сайте Species Fungorum (англ.) (Проверено 7 ноября 2009)
Литература
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.
Категории:- Грибы по алфавиту
- Сыроежка
- Съедобные грибы
- Грибы Евразии
- Грибы Северной Америки
- Грибы Северной Африки
- Голарктические лесные грибы
Wikimedia Foundation. 2010.