- Алканна красильная
-
Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Семейство: Бурачниковые Род: Алканна Вид: Алканна красильная Латинское название Alkanna tinctoria (L.) Tausch ITIS 506016 NCBI 543564 Алканна красильная (лат. Alkanna tinctoria) — растение семейства Бурачниковые, вид рода Алканна, произрастающее в Средиземноморье и культивируемое в Южной Франции, Северо-Восточной Африке, Малой Азии и некоторых других местах.
Содержание
Биологическое описание
Невысокое многолетнее травянистое растение с ярко-голубыми цветками.
Химический состав
Корень растения содержит красящее вещество алканин, являющийся производным нафтохинона.
Использование
Алканна красильная / Е103
Запрещена для использования в продуктах питания в странах:Россия (с 2008)[1]
Украина [2]Алканин — красный жирорастворимый пищевой краситель.
Классификация алканина в системе «Codex Alimentarius» (пищевые красители) — E103.
Может быть также использован, как реактив на жирные масла при микродиагностике лекарственного сырья.
Литература
- Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения: — М.; Медицина, 1983, 336с., с ил.
Примечания
- ↑ Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003 с изменениями от 26.05.08 и 27.04.09
- ↑ Постанова Кабінета Міністрів України: Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах (укр.)
Категории:- Растения по алфавиту
- Пищевые добавки
- Бурачниковые
- Флора Евразии
- Красильные растения
Wikimedia Foundation. 2010.