Лещина крупная

Лещина крупная
Общий вид растения
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Отдел:  Цветковые[1] Класс:  Двудольные[2] Порядок:  Букоцветные Семейство:  Берёзовые Подсемейство:  Лещиновые Род:  Лещина Вид:  Лещина крупная
Международное научное название
Corylus maxima Mill.
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   506532 NCBI   126985 EOL   1147588 GRIN   t:11655 IPNI   295467-1 TPL   kew-47915

Лещи́на кру́пная, или «ломбардский орех» (лат. Corylus maxima) — вид листопадных деревянистых кустарников рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae), плоды которого известны под названием фундук^[3].

Распространение и экология

В природе ареал вида охватывает юго-восточную Европу и Малую Азию.

В больших количествах разводится в Турции, на Балканах, в Италии, Северной Америке, в южных районах Франции, Германии и Швеции.

Ботаническое описание

Крупный кустарник или дерево высотой 3—10 м. Кора ствола и крупных ветвей пепельно-серая; молодые побеги густоопушённые, красновато-зелёные; годовалые — почти голые или со стебельчатыми железками.

Почки обратно-яйцевидные, светло-бурые, цветковые значительно крупнее листовых. Листья округло-сердцевидные или широко-овальные, длиной 7—12 см, шириной 6—10 см, коротко-заострённые и слабо лопастные, неравномерно удвоенно-зубчатые, зелёные или часто тёмно-красные, снизу более светлые и опушённые по жилкам, на черешках длиной 0,8—2 см. Прилистники продолговатые.

Тычиночные серёжки длиной до 10 см, диаметром 1 см.

Плоды по 3-6, реже по 1 или до 8, скучены на ножке длиной до 3 см. Обёртка в нижней части несколько мясистая, вдвое длиннее ореха, плотно его обтягивает и над ним вытянута в суживающуюся трубку, рассеченную на широкие зубчатые лопасти, зелёная или красно-зелёная, бархатисто-опушённая и железисто-волосистая. Орех продолговато-яйцевидный до почти цилиндрического, длиной 2—2,5 см, диаметром около 1,5 см.

Цветение в марте. Плодоношение в сентябре.

Слева направо: Листья. Мужская серёжка. Зелёные плоды. Зрелый плод.

Значение и применение

В культуре известна со времён древней Греции и Рима как орехоплодное растение. Крупные орехи очень высокого вкусового и пищевого качества: содержат 50—60 % жира, около 15 % белков и по вкусу напоминают миндаль. В больших количествах ломбардские орехи используются в кондитерской промышленности для выделки халвы, в качестве заменителя миндаля и пр.

Масло, очень вкусное и ароматичное, также применяется в кондитерской и пищевой промышленности.

В качестве декоративного растения распространена мало.

Таксономия

Вид Лещина крупная входит в род Лещина (Corylus) подсемейства Лещиновые (Coryloideae) семейства Берёзовые (Betulaceae) порядка Букоцветные (Fagales).

В ряде источников считается синонимом лещины обыкновенной (Corylus avellana)^[4].

ещё 7 семейств (согласно Системе APG II)

ещё 3 рода

порядок Букоцветные

подсемейство Лещиновые

вид Лещина крупная

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Берёзовые

род Лещина

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)

ещё одно подсемейство, Берёзовые (согласно Системе APG II)

ещё 16 видов

Примечания

1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
3. ↑ Фундук — статья из Большой советской энциклопедии (Проверено 21 апреля 2012)
4. ↑ По данным сайта GRIN (см. карточку растения).

Литература

• Грубов В. И. Род 6. Corylus L. — Лещина // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Ред. тома С. Я. Соколов. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1951. — Т. II. Покрытосеменные. — С. 386—387. — 612 с. — 2500 экз.

Ссылки

• Энциклопедия декоративных садовых растений