- Шляпочные грибы
-
Агариковые Научная классификация Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Basidiomycetes Подкласс: Agaricomycetidae Порядок: Агариковые Латинское название Agaricales Underw. 1899 Семейства - Шампиньоновые (Agaricaceae)
- Мухоморовые (Amanitaceae)
- Больбитиевые (Bolbitiaceae)
- Навозниковые (Coprinaceae)
- Паутинниковые (Cortinariaceae)
- Энтоломовые (Entolomataceae)
- Гигрофоровые (Hygrophoraceae)
- Свинушковые (Paxillaceae)
- Вешенковые (Pleurotaceae)
- Плютеевые (Pluteaceae)
- Строфариевые (Strophariaceae)
- Рядовковые (Tricholomataceae)
ITIS 194402 NCBI 5338 Агариковые (лат. Agaricales, от греч. agarikon — древесный гриб) — порядок грибов класса базидиомицетов, к которому относится большинство видов грибов, употребляемых человеком в пищу.
Характерные особенности
Мицелий гриба находится внутри субстрата (чаще всего почвы), обладает способностью образовывать ризоморфы (Armillaria mellea) и склероции, которые у агарикоидных грибов встречаются довольно редко (Collybia cookei, Collybia tuberosa и др.).
Мицелий долгое время может развиваться вегетативно, нарастая в молодых и отмирая в более старых частях. Образование хламидиоспор и оидий агариковыми грибами в природе является редкостью, чаще оно наблюдается у культивируемых грибов.
Плодовые тела — спорокарпы или спорофоры образуются на мицелии, либо (у микоризообразующих грибов) — прямо на микоризных корешках.
Различают 3 типа развития спорокарпов у Agaricales:
- Гименокарпный — гимениальный слой с самого начала и до созревания базидиоспор располагается открыто (Hygrophoraceae, Russulaceae и др.)
- Гемиангиокарпный — гимениальный слой сначала закрыт, а затем до созревания базидиоспор становится открытым (Amanita, Agaricacus и др.)
- Псевдоангиокарпный — гимениальный слой вначале открыт, а потом закрывается загнутым вовнутрь краем шляпки.
Плодовые тела большинства агариковых состоят из шляпки и ножки. Ножка может быть центральной, эксцентрической, боковой, или же отсутствовать вообще. Шляпки бывают самых разнообразных форм: выпуклые, плоские, плоские с бугорком, конические, яйцевидные, вогнутые, воронковидные и др. Мякоть шляпки состоит из двух типов гиф — основных (тонкие, широкие и прямые гифы) и соединительных (тонкие изогнутые гифы). Кроме них в спорокарпах имеются гифы проводящей системы, а у представителей рода Lactarius и некоторых видов Mycena и Lentinellus также имеются сосудовидные гифы латициферы, содержащие млечный сок. У Russula подобные гифы именуются олеиферами.
Гименофор состоит из внутренней стерильной трамы и гимениального слоя. Гименофор бывает трубчатым и пластинчатым (бо́льшая часть видов Agaricales).
Литература
- Черепанова Н. П. «Систематика грибов». — СПб., Изд-во С.-Петерб. ун-та, 2005
- Фёдоров А. А. «Жизнь растений в 6тт. Т.2 Грибы» — М., Просвещение, 1976
Wikimedia Foundation. 2010.
