Провиант это:

Провиант

Содержание

Пища живых организмов

По характеру пищи, используемой в процессе жизнедеятельности, все живые организмы делятся на автотрофных и гетеротрофных. Неорганические составные — CO2, H2O и др. — служат основной пищей для автотрофных организмов (большинство растений), которые синтезируют из них путём фотосинтеза или хемосинтеза органические вещества: белки, жиры, углеводы, — составляющие пищу гетеротрофных организмов (ряд растений, все Грибы, животные и человек). Помимо белков жиров и углеводов гетеротрофным организмам необходимы витамины, нуклеиновые кислоты и микроэлементы.

Животных делят на травоядных (корова, слон), употребляющих растительную пищу, плотоядных (хищники: волк, лев), питающихся преимущественно животной пищей, и всеядных (медведь).

Пища для домашних животных зачастую представляет искусственно созданный комплекс всех необходимых животному веществ, например комбикорма́, собачий и кошачий корм или корм для аквариумных рыб.

Пища в жизни человека

Пища является одной из основ в жизни людей как источник энергии для жизнедеятельности организма. Люди обычно принимают пищу от 1-го до 5-ти раз в день. Основные приёмы пищи в России называют завтрак, обед, ужин. Набор, время, место и названия приёмов пищи сильно варьируют по разным регионам.

Пищевые продукты

Пищевые продукты — продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания), бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция (в том числе пиво), безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также продовольственное сырьё, пищевые добавки и биологически активные добавки.

Производство и добыча пищевых продуктов

Добыча пищевых продуктов:

Переработка пищевых продуктов

Виды переработки: очистка, разделка, измельчение, варка, высушивание, засолка, вяление, жарка, маринование, консервирование и, наконец, расфасовка и упаковка.

После переработки натуральных продуктов получают пищевые изделия:

Из других растений: шоколад, кофе, растительное масло, томатная паста и др.

Пищевые изделия обычно пригодны для продолжительного хранения. Это не относится к необработанным продуктам, срок годности которых, как правило, ограничен.

Приготовление пищи

Перед употреблением в пищу пищевые изделия обычно готовят. Практикуется также сыроедение, то есть употребление пищи без какой-либо предварительной кулинарной обработки.

Наиболее распространены такие виды приготовления пищи, как варка, жарка, тушение, запекание.

Примеры приготовленной пищи: суп, гарнир, салат, соус, рагу, пюре, жаркое, пудинг и др.

Виды кулинарной обработки пищи

Термическая обработка
варка, жарка, тушение, запекание.
Холодная обработка
соление, квашение, вымачивание, сушка, маринование и т. д.
Обработка высоким давлением

Химический состав пищи

Белки

Жиры

Углеводы

Макроэлементы

Основная статья Биологически значимые элементы

Микроэлементы

По современным данным более 30 микроэлементов считаются необходимыми для жизнедеятельности растений и животных. Среди них (в алфавитном порядке):

Витамины

Основная статья: Витамины

Пищеварение

Основная статья: Пищеварение

Духовная пища

Многие религии и философии говорят о «духовной пище» и её важнейшем значении в совершенствовании личности, её гармонического развития. Под разными терминами у разных народов существует это понятие: Прана в индуизме, буддизме, Ци в китайской философии, Амброзия (мифология) в античной религии и т. д.

См. также

Ссылки


Источники

Литература


Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "Провиант" в других словарях:

  • ПРОВИАНТ — (нем. proviant, от лат. providere заботиться, заготовлять). Продовольствие, харчи для войск; запасы муки и круп. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПРОВИАНТ главный предмет продовольствия войск,… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • провиант — См …   Словарь синонимов

  • ПРОВИАНТ — муж. хлебный харч для войска, военные запасы муки, особ. ржаной, и круп. Заготовка провианта казною. Поставка провианта подрядчиками. Охотский или белый провиант или провиантик, камч. пшеничная мука. Он чужой век живет, уж за него на том свете… …   Толковый словарь Даля

  • ПРОВИАНТ — ПРОВИАНТ, провианта, мн. нет, муж. (от лат. provianda). Продовольствие (первонач. для войск). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ПРОВИАНТ — ПРОВИАНТ, а, муж. (устар.). То же, что продовольствие [первонач. для войск]. | прил. провиантский, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ПРОВИАНТ — (Stores) название принятой на торговое судно провизии для нужд команды и пассажиров. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское Издательство НКВМФ Союза ССР, 1941 …   Морской словарь

  • провиант — (иноск.) съестные припасы (намек на провиант хлебный харч для войск: муку, крупу и проч.) Ср. Провизия. Ср. Если невзначай из казенной суммы (истраченной на разные безделицы) окажется сбереженным рубль серебра в виде желтенькой бумажки, эта… …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

  • провиант — род. п. а продовольственные запасы (Гоголь), уже у Ф. Прокоповича и Долгорукова, 1702 г. (Христиани 35). вероятно, через нем. Proviant (часто в XVIII в., также и раньше; см. Шульц–Баслер 2, 711) от ит. provianda; см. Шульц–Баслер, там же; Преобр …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • Провиант — см. Провиантское довольствие …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Провиант — Провіантъ (иноск.) съѣстные припасы (намекъ на провіантъ хлѣбный харчъ для войскъ муку, крупу и проч.). Ср. Провизія. Ср. Если невзначай изъ казенной суммы (истраченной на разныя бездѣлицы) окажется сбереженнымъ рубль серебра въ видѣ желтенькой… …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

  • Провиант — м. 1. Продовольствие для армии. отт. Продовольствие, продукты для экспедиции, похода и т.п. 2. разг. Продукты питания. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

Книги

Другие книги по запросу «Провиант» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»