пищепром — сущ., кол во синонимов: 1 • промышленность (27) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
пищепром — пищевая промышленность … Словарь сокращений и аббревиатур
пищепром — а; м. Пищевая промышленность … Энциклопедический словарь
пищепром — а; м. Пищевая промышленность … Словарь многих выражений
Кэйрэцу — (яп. 系列?, буквально «система», «серия», «ряд», «иерархический порядок») в Японии крупные корпоративные конгломераты и холдинги, наследники более старой формы корпоративной структуры, дзайбацу, оставшиеся фундаментально связанными друг с другом в… … Википедия
дегоржаж — а, м. dégorgeage m. 1. В виноделии стекание пены при брожении белых вин. Пищепром. 2. Сбрасывание дрожжевого осадка со дна бутылок. Пищепром. Операцию удаления осадка <из бутылки после ремюажа. См. это слово> называют дегоржажем. Для этого… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
карамелизировать — caraméliser. 1. Превращать сахар при помощи нагрева в карамель. Пищепром. || Именно осмазом определяется качество хороших супов; карамелизируясь, он образует мясную подливку; за счет него на жарком возникает корочка, и, наконец, он определяет… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
кафеоль — я, м. caféole f. Ароматические вещества кофе. Пищепром 94. Именно карамелен придает кофе коричневую окраску, такую, какую приобретает сахар, если его поджарить на огне. Кроме того, в процессе обжаривания в зернах образуется кафеоль, придающий… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
купажёр — а, м. coupageur m. Карусельный купажёр табака. Пищепром 105. Аппарат для купажирования вина. Пищепром … Исторический словарь галлицизмов русского языка
купажировать — coupage m. Производить купаж. Пищепром. Купе, купажированное вино. Пищепром 630 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
