Перидий

Решёточник красный (Clathrus ruber) (зрелый рецептакул)

Гастеромице́ты, гастромице́ты — полифилетическая группа таксонов грибов класса базидиомицетов. Ранее рассматривались как порядок (Gasteromycetales) или подкласс (Gasteromycetidae), в настоящее время насчитывают 10 — 11 порядков гастермицетов, к которым относятся около 1000 видов из 110 родов.

Морфология

Mutinus elegans

Гастеромицеты характеризуются замкнутым строением незрелых плодовых тел. Вначале плодовые тела имеют округлую форму (шаровидную, яйцевидную, грушевидную или цилиндрическую), которая впоследствии может сильно измениться и зависит от механизма освобождения созревших спор. Плодовые тела могут развиваться под землёй или на поверхности. Наземные бывают сидячими или имеют настоящую или ложную ножку, образующуюся суженной нижней частью плодового тела.

«Гриб-каракатица» (клатрус Арчера)

«Гриб-морская звезда» (Aseroë rubra)

Перидий

Снаружи плодовое тело покрыто оболочкой — пери́дием, который впоследствии разрывается или образует отверстия для выхода спор. Оболочка может быть однослойной или многослойной, в последнем случае различают наружный экзоперидий и внутренний эндоперидий.

Экзоперидий может быть с гладкой поверхностью или покрыт различной формы выростами — чешуйчатыми, шиповидными. Выросты часто отпадают, оставляя характерные следы. При созревании экзоперидий разрывается и остаётся у основания плодового тела наподобие вольвы или растрескивается, обнажая эндоперидий.

Эндоперидий служит для защиты глебы и спороносной массы. Он бывает толстым, студенистой консистенции или в виде тонкой мембраны. Раскрывается он отверстиями на вершине плодового тела или неправильными трещинами, может разрываться экваториально, тогда верхняя часть плодового тела исчезает и остаётся чашевидное образование с открыто лежащей споровой массой. Отверстие эндоперидия может образовываться на конце вытянутого «хоботка» — перисто́мы (это характерно для семейства геастровых).

Глеба

Внутреннюю мякоть гастеромицетов называют гле́бой. Незрелая глеба состоит из рыхлой однородной трамы, она имеет упруго-мясистую, плотную или студенистую консистенцию.

Бокальчик полосатый из семейства гнездовковых

Затем в ней образуются многочисленные камеры различной формы, выстланные гимениальным слоем с округлыми или неправильной формы холобазидиями. При созревании спор глеба разрушается, образуя порошкообразную или слизистую споровую массу. Часть её гиф может сохраняться, образуя капилли́ций — волокнистую массу, разрыхляющую споры. У отдельных видов трама сохраняется и после созревания, внутренность плодового тела у них остаётся плотномясистой, чередование светлых участков и камер со спорами образует на разрезе мраморный рисунок.

Весёлка Хадриана

У семейства гнездовковых глеба развивается в виде многочисленных телец — перидио́лей, покрытых собственным эндоперидием.

Рецептакул

Весёлка обыкновенная

Для некоторых видов гастеромицетов характерно наличие рецепта́кула — плодоносца, выносящего наружу слизистую споровую массу. Компактный вначале рецептакул приобретает ячеистую структуру, быстро увеличивается в размерах и разрывает перидий. Форма его может быть цилиндрической или похожей на шляпконожечный гриб, в виде лопастей или решётчатая. У тропических видов рецептакул часто ярко окрашен.

Экология

Geastrum saccatum

Чаще всего гастеромицеты являются сапрофитами, обитающими в почве и подстилке в лесах и на открытых местностях (луга, степи и полупустыни), в зависимости от условий способны и к микоризообразованию. Некоторые виды (дождевик грушевидный) растут на пнях и отмершей древесине, другие могут иногда паразитировать (весёлка обыкновенная на розах и винограде).

Дождевик шиповатый

Наиболее разнообразна и многочисленна эта группа грибов в тропическом и субтропическом климате, где встречаются виды с необычной формой и окраской плодовых тел. Некоторые тропические виды были случайно занесены в Европу.

Разнообразны у гастеромицетов механизмы и приспособления для распространения спор. Представители семейства весёлковых образуют слизистую споровую массу с сильным запахом, привлекающим насекомых-падальщиков или копрофагов. Споры дождевиковых и геастровых могут пассивно разноситься ветром и водой, но многие виды имеют и специфические механизмы: споры выбиваются из отверстия при ударах капель дождя по плодовому телу; распространяются млекопитающими и человеком, случайно наступающими на них. У звездчатки гигрометрической имеется экзоперидий, чувствительный к влаге и закрывающий отверстие эндоперидия в сухую погоду, когда условия для распространения спор неблагоприятны. Перидиоли гнездовковых вначале прикреплены тяжами к наружной оболочке, а после созревания отрываются и уносятся дождевой водой.

Практическое значение

Лангерманния гигантская

Среди гастеромицетов нет опасных ядовитых грибов кроме, разве что, ложнодождевиков, которые можно спутать со съедобными дождевиками или даже с трюфелями. Токсичность их до конца не выяснена, считают, что ложнодождевики могут вызывать нетяжёлые отравления, однако и такие отравления маловероятны из-за неприятного вкуса этих грибов.

Съедобны же в молодом возрасте многие дождевики, из них очень вкусными считаются лангерманния гигантская и дождевик шиповатый. Употребляются в пищу и незрелые плодовые тела некоторых весёлковых.

Дождевики и весёлки используются в народной медицине.

Наиболее известные представители

• Порядок Агариковые (Agaricales)
  • Семейство Геастровые (Geastraceae)
    • Род Звездовик (Geastrum)
  • Семейство Гнездовковые (Nidulariaceae)
    • Род Гнездовка (Nidularia)
    • Род Бокальчик (Cyathus)
    • Род Круцибулум (Crucibulum)
    • Род Сфероболус (Sphaerobolus)
    • Род Mycocalia
  • Семейство Дождевиковые (Lycoperdaceae)
    • Род Бовиста (Bovista)
    • Род Кальвация (Calvatia)
    • Род Handkea
    • Род Дождевик настоящий (Lycoperdon)
    • Род Васцеллум (Vascellum)
• Порядок Весёлковые (Phallales)^[1]
  • Семейство Весёлковые (Phallaceae)
    • Род Весёлка (Phallus)
    • Род Клатрус (Clathrus) ^[2]
• Порядок Болетовые (Boletales)
  • Семейство Склеродермовые (Sclerodermataceae)
    • Род Склеродерма (Scleroderma)
    • Род Звездчатка (Astraeus)

Литература

• Вавриш П.О., Горовой Л.Ф. Грибы в лесу и на столе. — К.: «Урожай», 1993. — С. 145—146. — ISBN 5-337-00728-9
• Справочник-определитель: Грибы / отв. за выпуск Ю.Г. Хацкевич. — Минск: «Харвест», 2002. — С. 18—20. — 7 000 экз. — ISBN 985-13-0913-3

Примечания

1. ↑ В порядок весёлковых в настоящее время включают также семейства, не относящиеся к гастеромицетам
2. ↑ Иногда выделяют в отдельное семейство Клатровые (Clathraceae)