Одесская национальная пищевая академия

Одесская национальная академия пищевых технологий (ОНАПТ) — это один из крупнейших ВУЗов Одессы и Украины, которому присвоен IV уровень аккредитации. За более 100-летнию деятельность подготовил свыше 60 тысяч специалистов, среди которых около 2 тысяч выпускников — граждане из 75 стран мира.

История становления ОНАПТ

ОНАПТ основана 20 октября 1902 года как Одесская школа мукомолов.^[1] Первым директором школы назначили профессора В. С. Кнабе, который прибыл из Харькова.

Первым и единственным в стране высшим учебным заведением зерноперерабатывающего профиля стал техникум технологии зерна и муки, открытый 22 июня 1922 года на базе Одесского мельнично-технического училища. Управляющим техникума был назначен выдающийся специалист, инженер-мукомол, профессор К. А. Богомаз, руководивший им с 1922 по 1929.

В профессорско-преподавательский состав техникума входили известные крупные специалисты-профессора К. И. Дебу (органическая химия), В. Н. Пинегин (гидравлика и гидравлические установки), А. И. Приббе (теплотехника), И. А. Сербинов (микробиология). Учебные занятия проходили в здании бывшего мельнично-технического училища (ул. Московская, 24). В 1924 году техникум временно находится в здании гимназии файга (ул. Щепкина, 5).

В 1925 году коллектив техникума пополнился высококвалифицированными специалистами мукомольного дела профессорами В. Я. Гиршсоном, Л. В. Минаевым, Г. Д. Домбровским и другими. В 1928 году техникум был преобразован в Одесский политехникум технологии зерна и муки с тремя факультетами: технологическим, механическим и хлебопекарным. В составе преподавателей были профессора К. А. Богомаз, В. Я. Гиршсон, Н. Н. Васильев, Б. А. Николаев, Н. Н. Зарембо-Падичанский, А. И. Приббе, квалифицированные преподаватели: П. Г. Демидов, Н. И. Озолин, Г. Д. Домбровский, К. М. Панченко и другие.

Политехникум в 1929 году был реорганизован в институт технологии зерна и муки имени И. В. Сталина. Его директором стал молодой инженер Л. М. Ланда. В институте функционировало пять факультетов: технологический, механический, хлебопекарный, комбикормовый и инженерно-организаторский. В 1930-31 гг. были созданы химический факультет, вечерний институт, заочный сектор, экстернат (заочный факультет) и курсы повышения квалификации технических работников.

В 1938 году институт возглавил его выпускник 1931 года, к.т. н. доцент С. М. Золотарев. В 1938 году в аспирантуру было принято 19 человек. К началу 1940/41 учебного года в институте обучалось 845 студентов (обучение велось на украинском и русском языках). Преподавателей было 157 человек, из них 4 профессора и 30 доцентов.

Важнейшей вехой в истории института стал 1969 год. В результате реорганизации двух Одесских вузов — Одесского технологического института (ОТИ) и Одесского института пищевой и холодильной промышленности (ОТИХП) был образован фактически новый, крупнейший в стране институт чисто пищевого профиля. В 1970 году Совет Министров Украины переименовал новый институт в Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М. В. Ломоносова. В таком качестве институт просуществовал до 20 ноября 1994 года, когда ему был присвоен статус Академии.^[2] С этой даты вуз стал именоваться Одесская государственная академия пищевых технологий (ОГАПТ).

С 2003 года ВУЗ получил статус «национальной академии» и стал именоваться Одесская национальная пищевая академия (ОНАПТ)

Факультеты

Факультет автоматизации компьютерных систем и управления предпринимательством

Готовит бакалавров, специалистов и магистров по научному направлению «Автоматизация и компьютерно-интегрированные технологии» специальности «Автоматизированное управление технологическими процессами».

Факультет технологического оборудования и технического сервиса

Готовит бакалавров, специалистов и магистров по специальности «Оборудование перерабатывающих и пищевых производств». При этом специалисты и магистры могут проходить подготовку по специализациям:

• оборудование для хранения и переработки зерна;
• оборудование хлебопекарных, макаронных и кондитерских производств;
• оборудование пищевых производств;
• оборудование для переработки рыбы и рыбопродуктов.

Факультет технологии хлебопродуктов и кондитерских производств

Готовит бакалавров, специалистов и магистров по двум специальностям:

• «Технология хранения и переработки зерна»;
• «Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов».

Специалисты и магистры специальности «Технология хранения и переработки зерна» могут проходить подготовку по одной из четырех специализаций:

• технология первичной обработки и хранения зерна;
• технология производства муки;
• технология производства крупы и других зерновых продуктов;
• технология комбикормового производства.

Факультет технологии и безопасности пищевых продуктов и экологического менеджмента

Готовит бакалавров, специалистов и магистров по трем специальностям:

• «Технология хранения, консервирования и переработки мяса»;
• «Технология хранения, консервирования и переработки молока»;
• «Экология и охрана окружающей среды и сбалансированное природопользование».

Факультет инновационных технологий питания и ресторанного сервиса

Готовит бакалавров, специалистов и магистров по специальностям:

• «Технология пищевых продуктов оздоровительного и профилактического назначения»;
• «Технология питания»;
• «Технология бродильных производств и виноделия»;
• «Технология хранения, консервирования и переработки плодов и овощей»;
• «Технология хранения, консервирования и переработки рыбы и морепродуктов».

Факультет экономики, менеджмента и бизнеса

Готовит экономистов по следующим специальностям:

• «Учёт и аудит»;
• «Экономика предприятия»;
• «Менеджмент организаций»;
• «Товароведение и коммерческая деятельность»;
• «Товароведение и экспертиза в таможенном деле».

Примечания

1. ↑ . К открытию школы мукомолов//Одес. Листокъ. 1902. 6 авг. С. 3; 18 сент. С. 3
2. ↑ . Про надання ОТІХП статуту Одеської державної академії харчових технологій: Пост. кабінету Міністрів України «Про вдосконалення мережі вищих навчальних закладів» № 244 від 20.04.94 р. // Уряд. кур'єр. 1994. 7 трав. (№ 71). С. 10

Ссылки

• Официальный сайт академии

Литература

• Ангелов Г. В., Егоров Б. В., Жуковский Э. И., и др

История Одесской Государственной академии пищевых технологий (1902—2002)/Под ред. Захарова Н. Д. — Одесса: Астропринт, 2002. — 208 с.-ISBN 966-549-787-1