Мускатник

Мускатник
?
Мускатник
Мускатный орех
Мускатник душистый - Myristica fragrans
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Цветковые растения
Класс: Двудольные
Порядок: Магнолиецветные
Семейство: Мускатниковые
Род: Мускатник
Латинское название
Myristica
Виды

Около 100 видов, включая:

  • Myristica argentea
  • Myristica fragrans
  • Myristica malabarica


Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

Мускатный орех, или Мускатник, или Мускатное дерево, или Миристика (лат. Myristica) — род вечнозелёных двудомных деревьев семейства Мускатниковые. 100—120 видов в тропиках Старого Света.

Содержание

Описание

Цветки в кистевидных или зонтиковидных соцветиях. Плод костянкообразный. Дерево 9—12 метров высотой, с кожистыми листьями и светло-жёлтыми ароматными цветками. Плод длиной 6—9 см, жёлтый, с мясистым околоплодником, содержит крупное семя, снабжённое ветвистым красноватым мясистым присемянником (ариллусом). Родина — Молуккские острова: в культуре — в тропиках обоих полушарий.

Применение

Мускатный орех

Важнейший источник пряностей — мускатник душистый (лат. Myristica fragrans). Семя мускатника, или мускатный орех, и высушенный присемянник (мацис) — имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат. Основная составная часть мускатного ореха — эфирное масло, белок и крахмал. Содержит от 7 до 15 % эфирного масла, которое состоит из различных терпенов, а также 3-4 % миристицина, элемицин и др.

Мускатный орех используются в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, применяемых в медицине (преимущественно в восточных странах), в парфюмерии, ароматерапии и табачном производстве.

Мускатное эфирное масло

Основная статья: Эфирные масла из мускатного ореха

Мускатные эфирные масла получают методом паровой отгонки из очищенных орехов или околосемянников. Эти эфирные масла используются в пищевой промышленности, парфюмерии, медицине и ароматерапии.

Примечания

Литература

  • The wealth of India, v. 6, New Delhi, 1962.

Ссылки



Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?
Синонимы:
, , ,


Полезное


Смотреть что такое "Мускатник" в других словарях:

  • МУСКАТНИК — Дерево из сем. лавровых, дающее плод, известный у нас под именем мускатного ореха. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МУСКАТНИК см. МУСКАТНОЕ ДЕРЕВО. Словарь иностранных слов, вошедших в состав… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • МУСКАТНИК — (мускатное дерево) род вечнозеленых деревьев семейства мускатниковых. 100 120 видов, в тропиках Азии. Выращивают в тропиках обоих полушарий. Из плодов главным образом муската душистого получают пряности мускатный орех, мускатный цвет (мацис) и… …   Большой Энциклопедический словарь

  • МУСКАТНИК — МУСКАТНИК, а, муж. То же, что мускатное дерево. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • МУСКАТНИК — (Myristica), род вечнозелёных двудомных деревьев сем. мускат никовых порядка магнолиевых. 100 120 видов, от Юж. Индии и о. Шри Ланка до Малайского архипелага и Полинезии. М душистый (М. fragrans), родом с Молуккских о вов, выс. 10 15 м, с… …   Биологический энциклопедический словарь

  • мускатник — сущ., кол во синонимов: 4 • дерево (618) • мускатное дерево (2) • мускатный орех (3) …   Словарь синонимов

  • мускатник — а, м. muscadier m. Тропическое вечнозеленое дерево с мясистыми желтыми плодами, содержащими семя мускатный орех. БАС 1. Мускатниковые мн. Сем. мускатниковых. Бруннек 2 222. Лекс. Даль 1: муска/тник …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Мускатник —         мускатное дерево (Myristica), род вечнозелёных двудомных деревьев семейства мускатниковых. Цветки в кистевидных или зонтиковидных соцветиях. Плод костянкообразный. 100 120 видов в тропиках Старого Света. Из плодов некоторых видов М.… …   Большая советская энциклопедия

  • мускатник — а; м. Вечнозелёное тропическое дерево с мясистыми жёлтыми плодами, содержащими семя мускатный орех. * * * мускатник (мускатное дерево), род вечнозелёных деревьев семейства мускатниковых. 100 120 видов, в тропиках Азии. Выращивают в тропиках обоих …   Энциклопедический словарь

  • Мускатник душистый — ? Мускатник душистый …   Википедия

  • Мускатник — м. Тропическое вечнозелёное дерево с мясистыми жёлтыми плодами, содержащими семя мускатный орех. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»