РЫБООБРАБАТЫВАЮЩАЯ МАШИНА

машина, выполняющая к.-л. одну или комплекс технологич. операций обработки рыбы. Р. м. могут комплектоваться в механизир. или комплексно-механизир. линии и участки, снабжённые средствами автоматики для регулирования и дистанц. контроля технологи ч. процесса. К Р. м. относятся рыборазделочные, чешуесъёмочные, шкуросъёмочные, рыбомоечные машины, разделочно-укладочные агрегаты, фаршевые сепараторы, бланширователи, установки для копчения и вяления рыбы и др.