кислый квас! — (народн. шутл.) неопределенный ответ рифмой на вопрос немца: was (что?) т.е. ничего! Ср. Нет, свое твердят (немцы), мы вас (просим)! Да, что, говорю, вас! кислый квас! Лесков. Островитяне. 5. Ср. Was ist das? кислый квас! получило, будто, начало… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Вас ис дас? - Кислый квас. — Вас ис дас? Кислый квас. См. НАРОД ЯЗЫК … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Постоянная дама Варвара, с поволокою глаза; Василиса - кислый квас. — Постоянная дама Варвара, с поволокою глаза; Василиса кислый квас. См. ЧЕЛОВЕК … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Квас — традиционный славянский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла … Википедия
КВАС — муж. квасок, кислота, кисловатость; | русский напиток, из квашеной ржаной муки (сыровец) или из печеного хлеба с солодом; различные квасы приготовляются на разной муке и солодах, в смеси. Квас медовой, на меду; клюковный, грушевой, яблочный,… … Толковый словарь Даля
Квас — благодаря своим вкусовым свойствам и дешевизне с давних пор представляет самый распространенный русский народный напиток. В посты, особенно в летнее время, почти главную пищу простого народа составляет К. с зеленым луком и черным хлебом. Русская… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
кислый — кисель м., укр. кислий, кисiль, цслав. кыслъ, кыселъ, болг. кисел м., кисела ж., сербохорв. ки̏сео м., ки̏села ж., диал. ки̏сао м., ки̏сла ж., словен. kisel, чеш. kysely, слвц. kysly, польск. kisɫу кислый , kisiel м. кисель , в. луж. kisaɫy… … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
КВАС. — Общесл. В общесл. яз. квась образовано с темой ъ и перегласовкой от кысати киснуть . Основа глагола кысати выступает в кисель, кислый, киснуть и соответствует лат. caseus сыр , готск. hvathjan пениться , др. инд. kvathas отвар … Этимологический словарь Ситникова
Хлебный квас — Квас Квас (ср. русск. квасить, польск. kwas кислота) национальный слабоалкогольный [1] напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла … Википедия
У меня хлеб чистый, квас кислый, ножик острый, отрежем гладко, поедим сладко. — У меня хлеб чистый, квас кислый, ножик острый, отрежем гладко, поедим сладко. См. ГОСТЬ ХЛЕБОСОЛЬСТВО … В.И. Даль. Пословицы русского народа
