Баклажаны жареные, с луком
- Баклажаны жареные, с луком
-
Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить на масле. Готовые баклажаны переложить на блюдо, чередуя их с жареным луком, а на сковороду, где жарились баклажаны, положить сметану, томат-пюре, смешать, дать прокипеть и затем этим соусом залить баклажаны. На 2 баклажана - 2 головки лука, 3 ст. ложки муки, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложку томата-пюре и 3 ст. ложки масла.
Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат.
Л. М. Богатова.
1987.
Смотреть что такое "Баклажаны жареные, с луком" в других словарях:
Баклажаны жареные, с луком — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Шампиньоны): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Баклажаны жареные с луком — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Домашние вина): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Баклажаны, жаренные с луком — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Баклажаны , тушенные с луком по-китайски — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Баклажаны, тушенные с луком по-китайски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Баклажаны жареные пикантные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления: В текущей категории (Капуста, несколько рецептов): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Баклажаны жареные, несколько вариантов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Баклажаны, жареные в кляре — Кухня: Чехословацкая кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Баклажаны 100, яйцо 1/2 шт., мука 20, молоко 25, масло растительное 20, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Чехословацкая кухня): Баклажаны, жарены … Энциклопедия кулинарных рецептов
Баклажаны с грибами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Шампиньоны): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Баклажаны маринованные (вкус грибной) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов