Гуляш из мяса это:

Гуляш из мяса
Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. После окончания жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами бульона или воды, добавить томат-пюре, 1-2 лавровых листика, накрыть крышкой и поставить тушить на 1 - 1 1/2 часа. Гуляш подать с жареным или отварным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. На 500 г мяса - 1 кг картофеля, 2 головки лука, 1 ст. ложку муки, 3 ст. ложки томата-пюре и столько же масла.

Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. . 1987.

Смотреть что такое "Гуляш из мяса" в других словарях:

  • Гуляш из говядины с грибами — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 45 Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гуляш из куриных окорочков "Семейный" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гуляш из цыплят по-сегедски — Кухня: Венгерская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Цыпленок 350, лук репчатый 80, масло сливочное 20, томат пюре 20 или помидоры 50, картофель 80, морковь 40, перец молотый красный 2, тмин 1, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гуляш из свинины — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 4 Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гуляш из фасоли по-сербски — Кухня: Югославская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Фасоль 60, лук репчатый 50, колбаски копченые 100, жир свиной 30, томат пюре 10, перец маринованный 30, чеснок 3, перец молотый красный, майоран, тмин, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гуляш из телятины — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гуляш из говядины — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Различные котлеты …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гуляш из сельди по-шотландски — Кухня: Шотландская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Сельдь свежая 150, лук репчатый 80, мука 20, перец молотый красный, сок лимона, зелень петрушки, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гуляш из вымени или из сердца — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Птица, несколько рецептов): | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Гуляш из индейки с овощами — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Цыплята): | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Книги

Другие книги по запросу «Гуляш из мяса» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»