allesso это:

allesso
1. avv
в варёном виде
2. agg
варёный, отварной
3. m
варёное / отварное мясо
Syn:
lesso
••
chi la vuole allesso e chi arrosto prov — кому что нравится; на вкус и цвет товарищей нет

Итальяно-русский словарь. 2003.

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  • allesso — al·lés·so avv., agg., s.m. BU 1. avv., mediante lessatura: cuocere allesso 2. agg., lessato Sinonimi: bollito. 3. s.m., carne lessa Sinonimi: bollito, lesso. {{line}} {{/line}} DATA: fine XIII. ETIMO: dalla loc. a lesso …   Dizionario italiano

  • allesso — {{hw}}{{allesso}}{{/hw}}A avv. A lesso: cuocere la carne –a. B agg. (raro) Lessato: patate allesse; pollo –a …   Enciclopedia di italiano

  • allesso — A avv. a lesso B agg. lesso, bollito, lessato C s. m. lesso, carne lessata, bollito …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • caldallessa — /kalda l:es:a/ s.f. [comp. di caldo e allesso ] (pl. caldallesse e calde allesso ), ant., region. [castagna lessata] ▶◀ ballotta. ‖ caldarrosta …   Enciclopedia Italiana

  • allessare — al·les·sà·re v.tr. (io allésso) BU lessare {{line}} {{/line}} DATA: 1829 …   Dizionario italiano

  • caldallessa — cal·dal·lés·sa s.f. RE tosc. castagna lessata Sinonimi: 1ballotta. {{line}} {{/line}} DATA: 1536 nella loc. ant. calde allesse. ETIMO: comp. di caldo e allesso …   Dizionario italiano

  • caldallessa — {{hw}}{{caldallessa}}{{/hw}}s. f.  (pl. caldallesse  o calde allesso ) Ballotta …   Enciclopedia di italiano

  • arrosto — /a r:ɔsto/ s.m. [der. di arrostire ]. (gastron.) [vivanda arrostita: un a. di vitella ] ▶◀ ‖ grigliata. ● Prov.: region., chi la vuole allesso e chi la vuole arrosto [con riferimento a pareri, gusti o desideri discordi] ▶◀ chi la vuole cotta e… …   Enciclopedia Italiana

  • cotto — / kɔt:o/ [part. pass. di cuocere ]. ■ agg. 1. a. [sottoposto a cottura: verdura c. ; pane ben c. ] ▶◀ ‖ cucinato. ⇓ abbrustolito, arrostito, arrosto, bollito, fritto, lessato, tostato. ◀▶ crudo. ‖ al naturale. ● Espressioni e prov. (con uso fig.) …   Enciclopedia Italiana

  • lesso — / les:o/ [lat. elĭxus bollito ]. ■ agg. [cotto nell acqua a bollore: carne l. ; patate l. ] ▶◀ (pop.) allesso, bollito, lessato. ■ s.m. (gastron.) [vivanda di carne lessata: l. di vitello ] ▶◀ bollito …   Enciclopedia Italiana

  • bollito — A part. pass. di bollire; anche agg. 1. lessato, lesso, allesso 2. (fig.) stonato, sfiancato, groggy (ingl.) B s. m. carne bollita, lesso …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione


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