наставники

chaperones, molecular chaperones - “наставники”.

Факторы, участвующие в обеспечении сборки пространственной структуры белков (точный перевод слова “chaperon” - пожилая женщина, сопровождающая молодых девушек на балах), к “Н.” относят некоторые высококонсервативные белки небольшого размера - наиболее известными “Н.” являются белки теплового шока <heat shock proteins>, еще одну группу “Н.” составляют белок, кодируемый геном DnaJ E.coli, и гомологичные ему белки, обнаруженные у дрожжей и некоторых других организмов.

(Источник: «Англо-русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд-во ВНИРО, 1995 г.)