- gélifier
- vtжелатинировать; превращать в студень; образовывать гель
Большой французско-русский и русско-французский словарь. 2003.
gélifier
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gélifier — [ ʒelifje ] v. tr. <conjug. : 7> • se gélifier 1922; p. p. v. 1900; de gel ♦ Chim., phys. Transformer en gel (3o). Se gélifier. P. p. adj. (plus cour.) Peinture gélifiée qui ne coule pas. Dessert gélifié, confiserie gélifiée. N. f.… … Encyclopédie Universelle
gélification — gélifier [ ʒelifje ] v. tr. <conjug. : 7> • se gélifier 1922; p. p. v. 1900; de gel ♦ Chim., phys. Transformer en gel (3o). Se gélifier. P. p. adj. (plus cour.) Peinture gélifiée qui ne coule pas. Dessert gélifié, confiserie gélifiée. N. f … Encyclopédie Universelle
gélifiant — [ ʒelifjɑ̃ ] n. m. • 1975; de gélifier ♦ Additif destiné à donner une consistance de gel à une préparation. Gélifiant pour confitures (agar agar, gélose, pectine). ● gélifiant nom masculin (de gélifier) Additif (amidon, pectine, alginate)… … Encyclopédie Universelle
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Organogel — Un organogel[1] est un gel physique, c est un matériau solide, non cristallin et non vitreux composé d un liquide organique piégé dans un réseau tridimensionnel complexe. Le liquide peut être, par exemple, un solvant organique, une huile minérale … Wikipédia en Français
