- faisandage
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mвыдерживание дичи (для придания вкуса, душка)
Большой французско-русский и русско-французский словарь. 2003.
faisandage
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faisandage — [ fəzɑ̃daʒ ] n. m. • 1875; fig. 1866; de faisander ♦ Opération par laquelle on faisande le gibier. ● faisandage nom masculin Action de faisander ; fait de se faisander : Le faisandage d un lièvre. Littéraire. Corruption sociale, dépravation : Le… … Encyclopédie Universelle
faisandage — (entrée créée par le supplément) (fè zan da j ) s. m. Action de faisander. • Comme elle [la bécasse] a besoin pour développer toutes ses qualités d être soumise au faisandage, le médecin doit l exclure du régime des convalescents, Dr E.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
mortification — [ mɔrtifikasjɔ̃ ] n. f. • XIIe; lat. ecclés. mortificacio 1 ♦ Privation, souffrance qu on s impose dans l intention de racheter ses péchés, de se préserver de la tentation. Mortification de sa chair, de sa volonté. Faire qqch. par mortification.… … Encyclopédie Universelle
SONOR Ensemble — SONOR was UCSD s Resident Contemporary Music Ensemble. Performing between 1977 and 2006, the group presented 37 concerts. Members included UCSD Faculty such as Philip Larson, Edwin Harkins, Carol Plantamura, János Négyesy, John Fonville, Robert… … Wikipedia
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Gault & Millau — GaultMillau Henri Gault et Christian Millau, souvent liés par la dénomination globale GaultMillau , sont deux journalistes et chroniqueurs devenus critiques gastronomiques. Ce furent les célèbres propagateurs de la nouvelle cuisine des années… … Wikipédia en Français
Gibier — Le gibier est l ensemble des animaux sauvages (hors poissons, crustacés, coquillages, fruits de mer et mammifères marins) que l on chasse pour en consommer ou vendre la viande, dite « viande de brousse » en zone tropicale. Nature morte… … Wikipédia en Français
Carne — Saltar a navegación, búsqueda Mezclas de diversas carnes: bovina, porcina y de pollo … Wikipedia Español
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