- charcutière
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f, adj (fém от charcutier)
Большой французско-русский и русско-французский словарь. 2003.
charcutière
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charcutière — ● charcutière nom féminin Femme d un charcutier, qui travaille à la boutique. ● charcutier, charcutière nom (de chair cuite) Professionnel qui apprête et vend de la viande de porc et des produits de charcuterie. Familier. Chirurgien maladroit,… … Encyclopédie Universelle
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Sauce charcutière — Charcutière sauce is a compound French sauce consisting of a base of espagnole sauce with a flavouring of chopped gherkins. Its literal translation is sauce of the pork butcher. It is most frequently used with cuts of grilled or sautéed pork.[1]… … Wikipedia
Sauce Charcutière — #redirect Sauce charcutière … Wikipedia
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charcutier — charcutier, ière [ ʃarkytje, jɛr ] n. • 1680; chaircuttier 1464; de chair cuite 1 ♦ Personne qui apprête et vend du porc frais, de la charcuterie (et divers plats cuisinés, conserves). Les spécialités du charcutier. ⇒ charcuterie. Charcutier… … Encyclopédie Universelle
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