БЕЛЫЙ АМУР

БЕЛЫЙ АМУР
БЕЛЫЙ АМУР
БЕ́ЛЫЙ АМУ́Р (Ctenopharyngodon idella), единственный вид одноименного рода рыб семейства карповых (см. КАРПОВЫЕ РЫБЫ). Крупная рыба, достигает в длину 120 см и массы 30 кг. Растет белый амур быстро, около 10 см в год. В реках Китая созревает в 4–6 лет, в бассейне Амура основная численность самок становится половозрелой в 8–9 лет (по достижении 70 см и более), незначительная часть — в 7 лет, как исключение, в 6 лет (при длине не менее 60 см).
Окраска спины зеленовато- или желтовато-серая, бока темно-золотистые. По краю каждой чешуйки, кроме расположенных на брюхе, темный ободок. Брюхо светло-золотистое, спинной и хвостовой плавники темные, все остальные — более светлые. Радужина глаз золотистая. Брюшина темно-бурого цвета.
Широко распространен в Восточной Азии от Амура до Южного Китая. Во взрослом состоянии в основном потребляет высшую водную растительность, как подводную, так и наземную, выходя на разливы и в пойменные озера, за что его называют травяным карпом. Двухрядные глоточные зубы, сильно зазубренные, с продольной бороздой на жевательной поверхности, хорошо размельчают пищу. Кишечный тракт длинный, в 2—3 раза превышает длину тела.
Места, где кормится белый амур, можно легко заметить по изобилию плавающего кала, напоминающего экскременты гусей и уток. Нерест может быть единовременный (в реках Китая, прудовых хозяйствах Египта) и порционный (в бассейне Амура). Вероятно, характер нереста зависит от гидрологического режима и условий нагула белого амура в разных водоемах. Его плодовитость в Амуре составляет 237–1686 тысяч икринок. В реках Китая нерест проходит с апреля до середины августа, наиболее интенсивно — с конца мая до середины июня. В Амуре сроки нереста более поздние — с первой декады июня до конца июля. Нерестилищами служат участки рек с быстрым течением, обычно у мест впадения крупных притоков, где слияние двух потоков воды намывает на дне длинный песчано-каменистый порог.
Пелагическая икра выметывается в верхних слоях воды, когда уровень ее поднимается в результате ливневых дождей, температура воды достигает 26–30 °С, а скорость течения — 1–1,7 м/с. Вода в это время мутная, насыщенная взмученным илом. Нерест не происходит там, где скорость течения свыше 3 м/с, или во время особо сильных паводков, а также в период резкого спада воды ниже среднего уровня. Если вследствие неблагоприятных гидрологических условий самки не выметали икру или выметали ее частично, то у них наблюдается резорбция (разрушение) икринок. Это длительный процесс, и если он не закончится до осенне-зимнего периода, то приостанавливается из-за низких температур, затем снова возобновляется весной, и самки в следующем нересте не участвуют. Нерестовый сезон часто пропускают самки длиной более 90 см, что, по-видимому, отражает возрастное угасание способности продуцировать икру.
Выметанная и оплодотворенная икра развивается во время ската по течению реки. Выклюнувшаяся из икры молодь после рассасывания желточного мешка держится в прибрежной зоне, где питается мелкими ракообразными, личинками хирономид, водорослями. Осенью мальки уходят в русло на зимовку. Взрослые особи после спада воды уходят из озер в русло Амура. Зимует белый амур, не питаясь, в ямах, образуя значительные скопления. В это время его кожные железы в больших количествах выделяют слизь, которая обволакивает тело рыбы. Нити слизи, сплывающие по течению, хорошо заметны, рыбаки их называют «макаронами», по нитям они узнают о местах скопления рыбы. Белый амур — ценная промысловая рыба, мясо ее вкусное и жирное. Он давно культивируется в прудовых хозяйствах Китая, а также по всей Юго-Восточной Азии, включая Индонезию. Личинок амура отлавливают на нерестилищах, а затем помещают в пруды для выращивания.
При прудовом выращивании белый амур — всеядная рыба. Поедает разнообразную водную растительность, охотно потребляет подкормку из различной наземной растительности, овощей, отрубей и жмыха, потребляет и животные корма: мелких рыб, червей, личинок, насекомых. В России, Болгарии, Венгрии, Чехии, Словакии амур — объект прудового рыбного хозяйства, его акклиматизируют в дельтах южных рек и больших водохранилищах. В Сырдарье, Мургабе, Каракумском канале, в Кубани происходит естественный нерест белого амура. Особенно перспективно выращивать его в прудах-охладителях при тепловых электростанциях, которые обычно сильно зарастают водной растительностью.

Энциклопедический словарь. 2009.

См. также в других словарях:

  • Белый амур — ? Белый амур Научная классифика …   Википедия

  • БЕЛЫЙ АМУР — (Ctenopharyngodon idella), пресноводная рыба сем. карповых. Дл. 70 80 см, иногда св. 1 м, масса до 32 кг. Тело удлинённое, светлой окраски, чешуя крупная. Обитает в равнинных реках Вост. Азии, в СССР в ср. и ниж. течении р. Амур. Половая зрелость …   Биологический энциклопедический словарь

  • Белый амур — (Ctenopharyngodon idella)         рыба семейства карповых. Длина тела до 122 см, весит до 32 кг. Встречается в бассейне Амура и в равнинных реках Китая к югу до Гуанчжоу. Питается главным образом высшими водными растениями. Плодовитость до 1 млн …   Большая советская энциклопедия

  • Амур (значения) — Амур: Содержание 1 Топонимы 2 Спорт 3 Прочее 4 Примечания …   Википедия

  • Амур белый — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • АМУР — Река на Дальнем Востоке*, одна из крупнейших рек мира. Река Амур образуется слиянием рек Шилки и Аргуни, впадает в Охотское море. Ее длина 2824 км, от истока Аргуни 4440 км. Главные притоки: Зея, Бурея, Аргунь, Сунгари, Уссури. В верхнем течении… …   Лингвострановедческий словарь

  • Амур — I Амур         Купидон, в древнеримской мифологии божество любви. Соответствует в древнегреческой мифологии Эроту. II Амур         малая планета (См. Малые планеты), открыта в 1932 бельгийским астрономом Э. Дельпортом. Расстояние от Солнца в… …   Большая советская энциклопедия

  • Амур запечённый — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия): | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Амур-94 — Страна: Россия Город: Хабаровск …   Википедия

  • Амур — У этого термина существуют и другие значения, см. Амур (значения). Амур Амур у Хабаровска …   Википедия

Книги