саланганы это:

саланганы
саланга́ны
род птиц подотряда стрижей. Длина 10—14 см. 13 видов, в Юго-Восточной Азии, Австралии и на островах Индийского и Тихого океанов. Селятся колониями. Гнёзда из растительных материалов, склеенных слюной, или из одной затвердевшей слюны (так называемые ласточкины гнёзда) употребляют в пищу.
* * *
САЛАНГАНЫ
САЛАНГА́НЫ (Collocalia) — род птиц семейства стрижей подотряда стрижей (см. СТРИЖИ (подотряд)); включает около 20 видов, в том числе серая салангана, большая салангана (Collocalia maxima). Длина тела этих птиц 10–14 см. Некоторые виды способны к эхолокации (серая салангана). Саланганы распространены в Юго-Восточной Азии, Австралии и на островах Индийского и Тихого океанов, селятся колониями в пещерах.
Гнезда саланган из растительных материалов, склеенных слюной, или из одной затвердевшей слюны (так называемые ласточкины гнезда) употребляют в пищу. По вкусовым качествам гнезда саланган сравнивают с икрой осетровых рыб. Из таких гнезд готовят деликатесные супы. Если у саланганы взято гнездо, она немедленно строит второе, может построить и третье. Но последующие гнезда загрязнены разного рода примесями. Более всего ценятся первые гнезда, и особенно те, которые находятся в известковых пещерах. Загрязненные гнезда отправляются на очистку, из них производится желатин, который приготовляется в виде стружек. Добыча гнезд саланган трудна, но она рентабельна благодаря тому, что саланганы гнездятся большими колониями в сотни тысяч и более пар. В одной из пещер на острове Калимантан исследователи насчитали около двух миллионов гнезд большой саланганы

Энциклопедический словарь. 2009.

Смотреть что такое "саланганы" в других словарях:

  • САЛАНГАНЫ — (Collocalia), род стрижей. Дл. 10 14 см. Оперение тёмное. Ок. 20 видов, в Юго Вост. Азии, Сев. Австралии и на нек рых о вах Индийского и Тихого ок. Гнездятся на скалах, в пещерах, в больших дуплах, ориентируясь в темноте при помощи эхолокации. В… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Саланганы — ? Саланганы …   Википедия

  • САЛАНГАНЫ — род птиц подотряда стрижей. Длина 10 14 см. Ок. 20 видов, в Юго Вост. Азии, Австралии и на островах Индийского и Тихого океанов. Селятся колониями. Гнезда из растительных материалов, склеенных слюной, или из одной затвердевшей слюны (т. н.… …   Большой Энциклопедический словарь

  • саланганы — род птиц подотряда стрижей отряда длиннокрылых; распространены в Юго Вост. Азии и Австралии; селятся большими колониями; гнезда (т. наз. ласточкины гнезда ), которые С. строят гл. обр. из затвердевшей слюны, з Китае считаются лакомством. Новый… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Саланганы — (Collocalia)         род птиц подотряда стрижей отряда длиннокрылых. Длина тела 10 14 см. Крылья длинные, узкие. Оперение темно бурое или черноватое. около 20 видов. Распространены в Юго Восточной Азии, Северной Австралии и островах Индийского и… …   Большая советская энциклопедия

  • САЛАНГАНЫ — род птиц подотр. стрижей. Дл. 10 14 см. 13 видов, в Юго Вост. Азии, Австралии и на о вах Инд. и Тихого океанов. Селятся колониями. Гнёзда из растит. материалов, склеенных слюной, или из одной затвердевшей слюны (т. н. ласточкины гнёзда)… …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • Семейство стрижи —         Стрижи маленькие птицы, но с плотным, сильным и вытянутым туловищем, короткой шеей и широкой, довольно плоской головой, которая оканчивается маленьким, очень коротким, слабым, треугольным, на конце сплющенным и несколько согнутым клювом;… …   Жизнь животных

  • Семейство Стрижи (Apodidae) —          Небольшие птицы плотного телосложения с довольно большой и уплощенной головой. Клюв короткий, широкий, несколько сплюснут сверху вниз, разрез рта очень большой, заходящий за глаз. Направленные вбок глаза защищены короткими плотными… …   Биологическая энциклопедия

  • Aerodramus — ? Aerodramus Черног …   Википедия

  • Ласточкины гнёзда — («Ласточкины гнёзда»)         гнёзда некоторых видов саланган (См. Саланганы) (птиц подотряда стрижей, имеющих некоторое внешнее сходство с ласточками отсюда название). «Л. г.» построены целиком или почти целиком из выделений подъязычных слюнных… …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»