- салака
- САЛА́КА -и; ж. [финск. solakka] Мелкая промысловая рыба сем. сельдевых. Ловить салаку. Консервы из салаки. // Кушанье из этой рыбы. Тушёная, пряная с. С. горячего копчения.* * *сала́карыба семейства сельдёвых. Длина до 20 см, масса до 75 г. Обитает в Балтийском море и пресных водах некоторых озёр Швеции. Объект промысла.* * *САЛАКАСАЛА́КА (балтийская сельдь, Clupea harengus membras) — подвид рыбы семейства сельдевых (см. СЕЛЬДЕВЫЕ РЫБЫ). Длина до 20 см (редко до 37 см — гигантская салака), масса до 75 г. Салака отличается от атлантической сельди меньшим числом позвонков (54–57). Эта рыба обитает в Балтийском море и в пресных водах некоторых озер Швеции. Обычная салака питается планктоном, гигантская хищничает. Салака нерестится на твердом каменисто-гравиевом грунте на глубине от 2–3 до 20 м. Нерест происходит весной, отчасти летом и осенью, в связи с чем различаются две формы — весенние и осенние сельди. Салака — главная промысловая рыба Балтийского моря. Ловят ее главным образом у берегов сетями и неводами.
Энциклопедический словарь. 2009.